স্টাফ বেল মরিচ জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে। এই রেসিপিটি সমস্ত থেকে পৃথক হয় যে পনির এবং আলু ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং থালাটি চুলায় তৈরি করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বেল মরিচ - 4 পিসি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মাঝারি আকারের আলু কন্দ - 8 পিসি;
- মুরগির ঝোল - 100 গ্রাম;
- 2 চামচ পাপরিকা;
- হার্ড পনির এবং মোজারেরেলা 150 গ্রাম;
- 1 বড় পেঁয়াজ;
- মাখন;
- সবুজ শাক;
- দুধ - 150 গ্রাম;
- কাটা পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজের পালক - 2 চামচ;
- কালো মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- আপনার প্রথমে করণীয় মরিচ প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, প্রথমে আগুনে একটি পাত্র পান করুন। তারপরে গোলমরিচ ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। পরে সেগুলি অর্ধেকের মধ্যে দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা উচিত। এক চামচ নিন এবং টেস্টিস এবং সেপটাম বের করুন। এটি অবশ্যই যত্ন সহকারে করা উচিত যাতে মরিচটি নিজেই ক্ষতিগ্রস্থ না হয়।
- একটি সসপ্যানে জল ফুটানোর পরে, শাকসব্জী যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। শেষ পর্যন্ত তাদের কিছুটা নরম হওয়া উচিত। এর পরে, শাকসবজিগুলি বের করে কাগজের তোয়ালে রেখে দিন যাতে কাচটি তরল দিয়ে পূর্ণ থাকে।
- আলুর কন্দ খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপরে এগুলিকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে ছুরি ব্যবহার করুন।
- আগুনে প্যানটি রেখে তাতে মাখন দিন। এটি গলে গেলে, কাটা পেঁয়াজ বাটা ছাড়ুন। এটি ভাজা হওয়া উচিত যতক্ষণ না এটি সোনার রঙ হয় এবং খুব নরম হয়। শেষে, কিউবগুলিতে কাটা রসুনটি একটি স্কিললেটে যোগ করুন এবং প্রায় আধা মিনিটের জন্য শাকসবজিগুলি ভাজতে থাকুন।
- এর পরে, কাটা আলু কন্দ, থাইম, প্যানে ব্রোথ এবং দুধ.ালুন। উপরে নুন এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। এটি লক্ষ করা উচিত যে আলুগুলি সম্পূর্ণ তরলে ডুবানো উচিত নয়। স্টিও শাকসবজিগুলি কম heatাকনা দিয়ে coveredেকে 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে থাকতে হবে। যদি এই সময়ের মধ্যে তরলটি ফুটে, তবে এটি যুক্ত করা উচিত যাতে আলু যাতে জ্বলে না।
- পেপারিকা, পেঁয়াজ পালক এবং পার্সলে কাটা এবং একটি স্কিললেট মধ্যে সবকিছু pourালা। সেখানে একটি ছাঁকনি দিয়ে চূর্ণিত পনির রাখুন।
- আমরা মরিচটি একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখার পরে শুরু করি। শীর্ষে গ্র্যাটেড মোজ্জারেলা ছিটিয়ে দিন। 30-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি ওভেনে সবজিগুলি রাখুন।