ঝুচিনি থেকে ঘরে তৈরি ক্যাভিয়ার, এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা, স্টোর থেকে মোটেই নিকৃষ্ট নয়, এমনকি এটি স্বাদেও ছাড়িয়ে যায়। এই জাতীয় ক্যাভিয়ার রান্না করার চেষ্টা করুন, বিশেষত যেহেতু আপনার সবচেয়ে সাধারণ খাবারের প্রয়োজন হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মাঝারি আকারের zucchini - 2 পিসি;
- - বড় পেঁয়াজ - 2 পিসি;;
- - বড় গাজর - 2 পিসি;
- - টমেটো পেস্ট - 2-3 চামচ। ঠ;
- - মেয়নেজ - 2-3 চামচ। ঠ;
- - ভিনেগার 9% - 1-2 চামচ;
- - চিনি, মরিচ এবং লবণ - স্বাদে;
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জুকিচিনি, খোসার বীজ এবং খোসা ধুয়ে কিউবগুলিতে কাটুন।
2
একটি ঘন নীচে একটি প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং সামান্য সোনালি রঙে জুচিনি ভাজুন, তারপরে আচ্ছাদন করুন, তাপকে নূন্যতম কমাতে এবং জুচিচিনিটি প্রায় স্বচ্ছ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
3
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত তেল দিয়ে আলাদা প্যানে ভাজুন।
4
ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ কুঁচিতে যোগ করুন এবং লবণ যোগ না করে নরম এবং প্রায় সমজাতীয় হওয়া পর্যন্ত সবকিছু সিদ্ধ করুন।
5
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করে ফলমূল উদ্ভিজ্জ ভর পিষে নিন। টমেটোর পেস্ট এবং চিনি, লবণ, মরিচ যোগ করুন, ক্যাভিয়ারে মেয়নেজ দিন। কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ক্যাভিয়ার ফোঁড়া, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
6
আপনার যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্যাভিয়ার রাখা প্রয়োজন হয়, রান্না শেষে এটিতে ভিনেগার যোগ করুন, এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে রোল আপ করুন। ক্যাভিয়ারের জারগুলি উল্টে করুন, মোড়ুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।