বিখ্যাত মিষ্টি এবং টক সস "সাতসেবেলি" বা "সাত্সেবেলি" জর্জিয়ান খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে। এই সসটি কেবল বারবিকিউয়ের জন্যই নয়, কোনও মাংস, শাক-সবজির জন্যও পরিবেশন করা হয়। এটি একটি পুরু জমিন এবং মশলাদার সুগন্ধযুক্ত রয়েছে। এটি ঠান্ডা এবং গরম ফর্ম উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট 100 গ্রাম;
- 1 গুচ্ছ সবুজ ধোঁয়া;
- রসুনের 5 লবঙ্গ;
- Apple চামচ আপেল সিডার ভিনেগার;
- 1 চা চামচ শুকনো অ্যাডিকা;
- Fine সূক্ষ্ম লবণ, চা মরিচ এবং সানেলি হপ পাকা চামচ;
- পানীয় জল 100 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- চলমান জলের নিচে ধুয়ে ধুয়ে নিন। ডাল থেকে সমস্ত পাতা ছিঁড়ে ফেলুন এবং এখনের জন্য আলাদা করুন aside ছুরি দিয়ে যতটা সম্ভব ডাঁটা কাটা। ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন।
- এর পরে আমাদের একটি ছোট মর্টার দরকার। এতে গুঁড়ো রসুন এবং ধনেপাতা পাতা রাখুন, শুকনো অ্যাডিকা এক চা চামচ pourালুন। লবণের বিষয়ে নিশ্চিত হন, লবণ যেমন সিলান্ট্রোর রস দেবে। সুনেলি হપ્સ এবং কিছুটা সতেজ কালো মরিচ যুক্ত করুন। আপেল সিডার ভিনেগার.ালা। এখন, "পেস্টেল" ব্যবহার করে মর্টারটির বিষয়বস্তুগুলি ক্রাশ করতে শুরু করুন। ভিনেগার সমস্ত উপাদানকে তাদের স্বাদ প্রকাশে সহায়তা করবে।
- টমেটো পেস্টের সাথে ফলস্বরূপ একজাতীয় মশলাদার ভর একত্রিত করুন এবং একে অপরের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- টমেটো-মশলাদার ধারাবাহিকতায় পানির নির্দেশিত পরিমাণ ourালুন, নাড়ুন।
- স্বাদ এবং প্রয়োজনে আরও লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন, আবার মিশ্রণ করুন।
- আকারের জারে সস রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করুন, এর পরে এটি প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
সস রেফ্রিজারেটরে জোর দেওয়া যায় না, যদি কোনও কারণে এত অপেক্ষা করার সময় না থাকে। তবে তবুও "সাতসেবেলি" আক্রান্ত হওয়ার পরে এর স্বাদ আরও মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। শুকনো অ্যাডিকার পরিমাণ বিভিন্ন বা নীচে হতে পারে।