ঘরে তৈরি ডাম্পলিংস

এই ঘরে তৈরি খাবারটি প্রতিটি পরিবারকেই পছন্দ হয়। ডিম্পলিংস, থালাটি কেবল দুর্দান্ত এবং সর্বজনীন। এটি যে কোনও মাংস থেকে প্রস্তুত: মুরগী, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, গেমের মাংস এবং এমনকি বানানো মাছ। উপাদানগুলি ব্যয়বহুল নয়, এবং ফলাফলটি একটি ঝামেলা। একই সময়ে, যত্ন এবং প্রেম দিয়ে তৈরি বাড়িতে তৈরি ডাম্পলিং সবসময় স্টোরের চেয়ে স্বাদযুক্ত হবে। সংরক্ষণাগারগুলি স্টোরের ডাম্পলগুলিতে যুক্ত করা হয়, স্বাদযুক্ত কাঁচা মাংসে জল রাখার রসায়ন, সস্তা কাঁচামাল ব্যবহার করে। আপনার কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কী, আপনার স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বা ঝামেলার অভাবের দ্বিগুণ চিন্তা করা উচিত।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এটি ধ্রুপদী কাঁচা মাংসের কুমড়োর জন্য একটি রেসিপি। রেসিপিতে নির্দেশিত মাংস আপনার পছন্দ মতো কোনও সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে উপাদানের অনুপাত পরিবর্তন হবে না। আপনি ব্যবহার করতে পারেন: গরুর মাংস, মুরগী, টার্কি, ভেড়া, খেলা, হাঁস।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• ময়দা 3 কাপ (যোগ করতে +1 কাপ)
• মুরগির ডিম 1 টুকরা
• জল 1 কাপ
• নুন 1 চিমটি
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ

স্টাফিংয়ের জন্য উপাদানগুলি:

• শুয়োরের মাংস 500 গ্রাম
• দুধ 200 মিলি। (1 গ্লাস)
• পেঁয়াজ 2 ছোট পেঁয়াজ
• রসুন alচ্ছিক 2-5 লবঙ্গ
• নুন 2 চিমটি
• মাটি কালো মরিচ 1 চিমটি

রান্না ময়দা

টেবিলের উপরে 3 কাপ ময়দা andালা এবং মাঝখানে ময়দা না রেখে একটি গর্ত তৈরি করুন। ক্রেটারের মাঝখানে উদ্ভিজ্জ তেল, ডিম, জল, ালুন, লবণ দিন এবং সাবধানে ময়দার সাথে মেশান। অল্প অল্প করে আমরা ময়দাটিকে গর্তের কেন্দ্রে টানতে থাকি এবং তরলটি দিয়ে গোঁজাম যতক্ষণ না সেখানে একটি ঘন ভর তৈরি হয়। টেবিলের সমস্ত ময়দার সাথে ঘন ভর মিশ্রণ করুন এবং ভাল করে গুঁড়ো।

আমরা যে ময়দা পেয়েছি তা একটি পাত্রে রাখতে হবে এবং তোয়ালে বা পলিথিন দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে। আচ্ছাদিত ময়দা 30 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" করবে এবং তারপরে আপনাকে এটি আবার গোঁজানো দরকার।

দ্বিতীয় ব্যাচের পরে, ময়দাটি আরও 30 মিনিটের জন্য স্থিত হয়, এর পরে এটি ঘূর্ণায়মানের জন্য প্রস্তুত।

খাওয়া মাংস

মাংসটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ছোট অংশে কাটা, খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাটা কাটা হবে। একটি মাংস পেষকদন্তে, শুয়োরের মাংস এবং পেঁয়াজগুলি স্ক্রোল করুন, এগুলিতে যুক্ত করুন: দুধ, লবণ, কাঁচামরিচ এবং ভাল করে গড়িয়ে নিন।

মডেলিং গামছা

ময়দা 1 মিমি পুরু আস্তে আস্তে আস্তে এটি অধীনে ময়দা.ালা। নিয়মিত গ্লাস ব্যবহার করে ঘূর্ণিত ময়দার শীট থেকে মগগুলি কেটে ফেলুন।

মগের মাঝখানে আমরা এক চা চামচ কিমা মাংস রাখি, মগগুলি মগ করে অর্ধেক ভাঁজ করি। আমরা ফলাফল "ডাম্পলিং" এর লেজগুলি বেঁধে রাখি এবং আমরা ইতিমধ্যে ডাম্পলিং পেয়েছি।

রান্না রাভিওলি

লবণাক্ত জলে হিমশীতল হলে এ জাতীয় ডাম্পলিংগুলি 5 মিনিট বা 7 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

যে কোনও সসের সাথে ডাম্পলিং পরিবেশন করা হয়: টক ক্রিম, মাখন, ভিনেগার, কেচাপ, মেয়োনিজ, অ্যাডিকা, পনির বা রসুন।