মুরগির ডিমে প্রচুর পুষ্টি থাকে। যদি আপনি স্নিগ্ধগুলি জানেন এবং এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করেন তবে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবেন না। কুসুম এবং প্রোটিনের একে অপরের পরিপূরক পৃথক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মুরগির ডিম পুষ্টির মানের একটি মান। যদি আমরা যথাযথ পরিস্থিতিতে মুরগির ডিম থেকে একটি মুরগির উপস্থিতি এই বিষয়টি বিবেচনা করি তবে আমরা তার উপকারগুলি অনুমান করতে পারি। ডিমের দুটি প্রধান উপাদান একসাথে এবং স্বতন্ত্রভাবে শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে।
যেহেতু সমস্ত লোক আলাদা, তাই চাহিদাগুলিও আলাদা। তবে সকলেই বুঝতে পারবেন যে ডিম তার জন্য বেশি উপকারী। তবে এই সম্পর্কে।
দরকারী কুসুম কি
আসলে, পুষ্টির সর্বাধিক ঘনত্বের কুসুম পাওয়া যায়। এটিতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে। ক্যারোটিন, যা থেকে মানবদেহে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, এর শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুলেটিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রজনন অঙ্গগুলিতে ভিটামিন ই প্রধান ভূমিকা পালন করে। কুসুম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি কোনও রূপে ব্যবহার করা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কোনটি আরও উপকারী - এই প্রশ্নের উত্তরটি জারক বা প্রোটিন, সুস্পষ্ট। ভিটামিন ডি, যা এত বড় পরিমাণে কোথাও পাওয়া যায় না, তা কেবল গর্ভবতী মহিলাদের জন্যই নয়, বেড়ে উঠা সন্তানের শরীরের জন্যও প্রয়োজনীয়। এটি রিকেটগুলি প্রতিরোধ করে। কুসুমে ফ্যাটও রয়েছে যা উপরের ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণের জন্য দায়ী।
মানসিক কাজে নিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কুসুমের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড এবং প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস প্রয়োজনীয়।
তবে উপস্থিত কোলেস্টেরল অনেকের কাছে উদ্বেগজনক। আসলে, এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকার কারণে এর উপস্থিতি আপনাকে অনেকগুলি ডিম খাওয়ার অনুমতি দেয় না। বয়স্ক ব্যক্তিদের এবং যারা সক্রিয় জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেয় না তাদের জন্য কুসুম খাবেন না। কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট মোকাবেলা করতে প্রচুর শক্তি লাগে। এই কারণে, যাদের ওজন কমেছে তারা কুসুম খেতে অস্বীকার করে।
প্রোটিনে কী কাজে লাগে
প্রোটিনের প্রধান গুণমান হল 98% দ্বারা একীকরণের ক্ষমতা। এতে কোষ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে। ফসফোলিপিডের প্রাপ্যতা কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে। এটি যতই স্ববিরোধী মনে হয় তা নয়, তবে এটি একটি সত্য। এর ভিত্তিতে, এটি লক্ষ করা যায় যে পুরো ডিম খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় না। এই ভারসাম্য বৈশিষ্ট্য ডিমকে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
ওজন কমানোর জন্য প্রোটিন ফ্যাট অভাবের জন্য খুব দরকারী। এটি প্রায় তিন ঘন্টা হজম হয়। এবং প্রোটিনের পদার্থগুলি ভেঙে ফেলার জন্য শক্তিও প্রয়োজন। অতএব, কী খাবেন, কুসুম বা প্রোটিন, পরিস্থিতি অনুযায়ী সিদ্ধান্ত নিন।
কি নির্বাচন করবেন
স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির সপ্তাহে কমপক্ষে দুই থেকে তিনবার একটি ডিম খাওয়া উচিত। সঠিক পুষ্টি, ব্যায়াম এবং জলের ভারসাম্য আপনাকে কোলেস্টেরল বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা করতে না সহায়তা করবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
শেল, প্রোটিন এবং কুসুম ছাড়াই ডিমের ওজন কীভাবে গণনা করতে হবে