বিস্কুট কি কি?

প্রাচীন কাল থেকে, রুটি সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত, যা ছাড়া একটি খাবারও পাস হয় না। যাইহোক, ক্ষেত্রের মধ্যে প্রায়শই তাজা রুটি প্রস্তুত করা সম্ভব ছিল না, সুতরাং এই জাতীয় ক্ষেত্রে এর বিকল্পটি আবিষ্কার করা হয়েছিল - পাতলা এবং শক্ত বিস্কুট যা বেশ কয়েক বছর ধরে খারাপ হয়নি।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কি বিস্কুট তৈরি হয়

বিস্কুট - শুকনো বেকারি পণ্য যা কুকির মতো লাগে look তাদের একটি স্তরযুক্ত কাঠামো রয়েছে এবং পানিতে ভিজতে অসুবিধা হয়। পূর্বে, এগুলি কেবলমাত্র গম বা রাইয়ের ময়দা থেকে অল্প পরিমাণে জল যুক্ত করে তৈরি করা হত - এই জাতীয় বিস্কুটগুলি তাজা হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি আজও ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এগুলি দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

আধুনিক বিস্কুটগুলি টকযুক্ত বা খামির দিয়েও তৈরি করা হয়, এটি কেবল গমের আটার জন্য নয়, চাল, বেকওয়েট বা ভুট্টাও ব্যবহার করে। লবণ, চিনি, রাসায়নিক বিচ্ছিন্নতা, মাখন, দুধ এবং বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সংযোজকগুলি প্রায়শই কিছু ধরণের বিস্কুট যুক্ত হয়।

এখানে ঘোড়ার বিস্কুট রয়েছে, যা জল, ওট, আলু, মটর বা রাইয়ের ময়দা, পাশাপাশি তিসির তেল দিয়ে তৈরি হয়।

বালুচর জীবন এবং ক্যালোরি বিস্কুট

এর রচনা এবং বিশেষ স্তরযুক্ত কাঠামোর কারণে, তাজা বিস্কুট 3-5 বছর ধরে সংরক্ষণ করতে সক্ষম। এই কারণে, তারা প্রায়ই নৌবাহিনীতে, সেনাবাহিনীতে বা দীর্ঘ ভ্রমণ ভ্রমণে ব্যবহৃত হয়। বিস্কুট, જેમાં চিনি, অল্প পরিমাণে মাখন বা মার্জারিন থাকে, তা কম সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় - প্রায় ছয় মাস।

ক্র্যাকারগুলির বিপরীতে বিস্কুটগুলি বিভিন্ন ব্রেড কীট এবং ছাঁচের চেয়ে বেশি প্রতিরোধী।

সমস্ত বেকারি পণ্যগুলির মতো বিস্কুটগুলির ক্যালোরি সামগ্রীটি বেশ বেশি - 100 গ্রাম পণ্যগুলিতে প্রায় 100 ক্যালরি থাকে। তদুপরি, এদের বেশিরভাগ হ'ল শর্করা, খানিকটা কম ফ্যাট এবং খুব কম জল and বিস্কুটগুলিতে জৈব অ্যাসিড, স্টার্চ, দরকারী ভিটামিন পিপি, রাইবোফ্লাভিন এবং থায়ামিনও রয়েছে। এবং তারা বিভিন্ন খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।