গরুর মাংসের টুকরো থেকে রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন

একটি মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বেস। তবে কখনও কখনও, দীর্ঘ পরিশ্রমের দিন দেখে ক্লান্ত হয়ে কিছু গৃহবধুরা মাংসের এই দুর্দান্ত টুকরাটি থেকে কী রান্না করবেন তা ভাবতে পারে না। এই ক্ষেত্রে, সম্ভবত আপনি শাস্ত্রীয় traditionsতিহ্যগুলি মেনে চলা উচিত এবং সরস রোস্ট গরুর মাংস পরিবেশন করা উচিত। যাঁরা বিশ্বাস করেন যে রাতের খাবারের জন্য শাকসব্জী প্রয়োজন তারা এশিয়ান স্টাইলের মাংস রান্না করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

রোস্ট গরুর মাংস রান্না কিভাবে

ইংরাজী ক্লাসিক রোস্ট গরুর মাংস একটি জটিল থালা হিসাবে নিরর্থক বলে মনে হয়। আসলে, এটি একটি গণতান্ত্রিক খাদ্য যা সর্বনিম্ন রন্ধন দক্ষতার প্রয়োজন। রোস্ট গরুর মাংসের একটি বড় প্লাস হ'ল মাংসের বিভিন্ন কাটা এটি উপযুক্ত - রাম্প স্টেক, ঘাড়, টেন্ডারলয়েন এবং সিজনিংস আপনি নিজেকে নুন এবং মরিচের একটি ন্যূনতম সেট পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করতে পারেন। দেড় থেকে এক কেজি ওজনের এক টুকরো মাংসের জন্য আপনার প্রয়োজন 1 টেবিল চামচ মোটা লবণ এবং 1-2 চা চামচ গোলমরিচ।

ভাল রোস্ট গরুর মাংসের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - মাংসটি ফ্রিজের থেকে আগেই বের করুন, পছন্দমতো 1 ঘন্টার মধ্যে। এটি রোস্টকে সরস এবং সমানভাবে রান্না করার অনুমতি দেবে।

চুলাটি 165 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মাংসটি যদি খুব সরু হয় তবে জলপাইয়ের তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ঘষুন। একটি বিশেষ স্ট্যান্ড-গ্রিল লাগান এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। প্রতি কেজি 25-30 মিনিটের হারে মাংস বেক করুন। তাত্পর্য নির্ধারণ করার জন্য পাতলা ছুরি দিয়ে বিঁধুন। যদি মাংস থেকে পরিষ্কার রস প্রবাহিত হয় তবে রোস্ট গরুর মাংস প্রস্তুত। এটি চুলা থেকে সরান এবং ফয়েলটির "idাকনা" এর নীচে 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এটি মাংসের রস টুকরাটির উপরে সমানভাবে বিতরণ করতে দেবে।

রোস্ট গরুর মাংস স্যান্ডউইচে উভয় ঠান্ডা করে কাটা এবং মেশানো আলু এবং ব্রাউন সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।