উত্সব টেবিলে স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য পিকলেড স্কুইড একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই পণ্য একটি অবর্ণনীয় স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস আছে, এবং আপনি এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কোরিয়ান ভাষায় স্কুইড তৈরি করতে:
- - স্কুইডের 4 টি শব;
- - স্বাদে - কোরিয়ান মধ্যে গাজর জন্য পাকা;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - অ্যাপল সিডার ভিনেগার 3 টেবিল চামচ;
- - স্বাদ মতো লবণ, চিনি;
- - 3 টেবিল চামচ তেল (উদ্ভিজ্জ)।
- স্কুইড সহ মশলাদার উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য:
- - স্কুইডের 10 টি শব;
- - 4 তেজপাতা;
- - শুকনো ওরেগানো 1 চামচ;
- - কালো (মটর) মরিচ 1 চা চামচ;
- - ধনিয়া বীজের 1 টেবিল চামচ;
- - 3 লাল মরিচ মরিচ;
- - সাদা কামড়ের 300 মিলি;
- - 300 মিলি জল;
- - জলপাই তেল 3 চামচ;
- - ধনেপাতা, লেবু, নুন - স্বাদে;
- - যে কোনও তাজা এবং আচারযুক্ত শাকসবজি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কোরিয়ান স্কুইড
এই থালা একটি মনোরম তীক্ষ্ণতা এবং অস্বাভাবিক স্বাদ আছে। স্কুইড মৃতদেহ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে সামান্য নোনতা জলে ফোটাতে হবে। এর পরে, আপনাকে এগুলি সাবধানে জল থেকে বের করে আনতে হবে, শীতল করুন এবং পাতলা রিংগুলিতে কাটা উচিত। এরপরে, পাত্রে শবগুলি রাখুন, সাবধানে মরসুমে সেগুলি পূরণ করুন।
2
পেঁয়াজ খোসানো উচিত, অর্ধ রিং কাটা এবং চিনি, আপেল সিডার ভিনেগার এবং লবণের মিশ্রণে মিশ্রিত করা উচিত।
3
তারপরে আপনাকে পিঁয়াজগুলি স্কুইডে স্থানান্তর করতে হবে, তেল যোগ করতে হবে এবং মিশ্রিত করতে হবে। শীতল হওয়ার জন্য দুই ঘন্টা একটি ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের পরে, আচারযুক্ত কোরিয়ান স্কুইড কোরিয়ান ভাষায় প্রস্তুত।
4
সবজির মশলাদার সালাদ
এর প্রস্তুতির জন্য, সামুদ্রিক খাবারটি প্রচুর মশলা দিয়ে মেরিনেট করতে হবে। খুব সাবধানে ঠান্ডা জলের নিচে স্কুইড শবগুলি ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার করুন এবং রিংগুলিতে কেটে দিন। প্যানে জল ালুন, তেজপাতা যুক্ত করুন এবং আগুন লাগিয়ে দিন।
5
পানি ফুটে উঠলে স্কুইড রেখে minutes মিনিট রান্না করুন। এরপরে, সমস্ত জল ফেলে দিন এবং শবকে ঠান্ডা করুন।
6
আরেকটি সসপ্যানে 300 মিলি জল ourালা, ধনিয়া, ওরেগানো, কালো মরিচ, লবণ যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে তাপ বন্ধ করে দিন। মেরিনেড 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে ভিনেগার যুক্ত করুন।
7
স্কুইডগুলি একটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং মেরিনেড pourালুন। এর পরে, সীফুডের ধারকটি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
8
স্কুইড প্রস্তুত হয়ে গেলে, মেরিনেডটি ফেলে দিন এবং সালাদ রান্না শুরু করুন। এটি করার জন্য, সামুদ্রিক খাবারে কোনও কাঁচা বা আচারযুক্ত শাকসব্জী, ধনেপাতা, মাখন এবং লেবুর রস যোগ করুন। মশলাদার স্যালাডের জন্য শাকসবজি হিসাবে, ক্যানড কর্ন, আচারযুক্ত মিনি-শাকসবজি পাশাপাশি তাজা শসা এবং বেল মরিচগুলি উপযুক্ত are আপনার পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে আপনাকে নিজেরাই পণ্যের অনুপাত নির্ধারণ করতে হবে। চমৎকার অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস সহ মেরিনেটেড স্কুইড সালাদ প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
স্কুইডগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা যায় না - দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা থেকে তারা কঠোর হয়ে যায় এবং একটি রাবারের ধারাবাহিকতা অর্জন করে।
খোসা ছাড়ানো স্কোয়াড শব কেনা আরও ভাল, কারণ এগুলি আরও শিল্পের আরও নিখুঁতভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং দূষণ এবং অখাদ্য কণা ছাড়াই বিক্রয়ের জন্য যায়।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি চান তবে আপনি কেবল আচারযুক্ত স্কুইডই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে তাদের সাথে অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার - চিংড়ি, ঝিনুক ইত্যাদি।