গোমাংসের লেজ দিয়ে কী রান্না করা যায়

সমৃদ্ধ স্যুপ, স্টিউস এবং অন্যান্য থালা রান্না করার জন্য ইউরোপীয় খাবারগুলিতে অক্সটেল একটি খুব জনপ্রিয় কাঁচামাল। মশলাদার ভেষজ এবং বিভিন্ন শাকসবজি মাংসকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। গরুর মাংসের লেজ থেকে খাবারগুলি ব্যয়বহুল এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁগুলিতে পাওয়া যায় তবে তারা ঘরে রান্না করা সহজ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

Oxtail স্যুপ

এই খাবারটি ইউকেতে খুব জনপ্রিয়। স্বাদ শুকনো বা তাজা বিভিন্ন মশলাদার herষধি যোগ করে বিভিন্ন হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1 অক্সেটেল (800 গ্রাম -1 কেজি);

- 1 গাজর;

- 2 পেঁয়াজ;

- সেলারি 2 ডালপালা;

- গরুর মাংসের ঝোলের 1.2 টি;

- মাখন 30 গ্রাম;

- শুকনো পার্সলে, থাইম, মার্জোরাম এবং তুলসী 0.25 চা চামচ;

- 3 চামচ। চামচ বন্দর;

- 1 চামচ। ময়দা এক চামচ;

- নুন।

অতিরিক্ত ফ্যাট থেকে টেক্সট পরিষ্কার করুন, ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, পাতলা বৃত্তে কাটা lic লেজের টুকরো যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তারপরে গরুর মাংসের ঝোল pourেলে দিন। নুন এবং মশলা যোগ করুন। মাংস হাড়ের পিছনে পিছনে শুরু না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন। এটি 1.5-2 ঘন্টা সময় নিতে হবে।

ঝোল ঝাঁকুনি, হাড় থেকে মাংস সরান। গরুর মাংসকে ভালো করে কেটে নিন। একটি পরিষ্কার প্যানে ঝোল.ালা, মাংস যোগ করুন। স্যুপ একটি ফোঁড়া আনা। একটি পৃথক বাটিতে, বন্দরটি ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এই মিশ্রণটি প্যানে pourালুন, ভাল করে নাড়ুন। স্যুপটি আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। টাটকা শস্য রুটি সহ ডিশ গরম পরিবেশন করুন।