কলা থেকে কী রান্না করবেন

কলা কেবল একটি সুস্বাদু ফলই নয়, এটি হৃৎপিণ্ডের জলখাবার বা প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত, তবে জটিল মিষ্টি খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান। এটি থেকে কলা বিভক্ত, পাই বা একটি সুস্বাদু ফরাসি ডেজার্ট তৈরি করার চেষ্টা করুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কলা বিভক্ত

উপকরণ (2 পরিবেশন করা):

- 2 কলা;

- 80 গ্রাম চকোলেট, ভ্যানিলা এবং স্ট্রবেরি আইসক্রিম;

- শুকনো বাদাম 25 গ্রাম;

- 3 টি চামচ প্রতিটি চকোলেট এবং ক্যারামেল সিরাপ;

- 2 চামচ বেরি জাম বা জাম;

- হুইপড ক্রিম

কলা থেকে চামড়াগুলি সরান, ফলগুলি সমান অর্ধেক অংশে কাটা এবং ছোট ছোট বাটি বা একটি ছোট আকারের ডিম্বাকৃতি প্লেটে রাখুন। উপরে একটি বিশেষ বা টেবিল চামচ দিয়ে বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিমের তিনটি 40-গ্রাম বল উপরে রোপণ করুন, প্রতিবার এটি গরম পানিতে ডুবিয়ে দিন।

দু'ধরনের সিরাপ দিয়ে মিষ্টি ourালা, চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন, জাম বা জ্যামের ফোঁটা এবং গ্রাউন্ড বাদাম।

সিরাপের পরিবর্তে, আপনি অন্ধকার বা দুধের চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন, একটি জল স্নানের মধ্যে গলে।

মিল্ক ক্রিম কলা পাই

উপকরণ (6-8 পরিবেশনার জন্য):

- 3 খুব পাকা কলা;

- 1.5 চামচ। ময়দা;

- 3 টেবিল চামচ পানি;

- 100 গ্রাম মাখন;

- এক চিমটি নুন;

ক্রিম জন্য:

- 2 চামচ। এবং 2 চামচ দুধ;

- 2 মুরগির কুসুম;

- 0.5 চামচ। চিনি;

- 5 চামচ ময়দা।

রান্না করার 40 মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে মাখন সরিয়ে ফেলুন। এটি একটি মিক্সার বা ঝাঁকুনির সাহায্যে ময়দার সাথে মেশান, জল, লবণ যোগ করুন এবং প্লাস্টিকের ময়দা মেশান। এটিকে একটি গলদে রোল করুন, এটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে এটি একটি কেকের সাথে রোল করুন, এটি একটি ছাঁচে রেখে পক্ষগুলি তৈরি করুন। কাঁটাচামচ বা টুথপিকের সাহায্যে কেকটি পঞ্চার করুন যাতে বেকিংয়ের সময় যে বাষ্প বের হয় তা এটিকে বিকৃত না করে। 180oC তে প্রিহিটেড ওভেনে 15-20 মিনিটের মধ্যে কেকের বেসটি প্রস্তুত করুন।

শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি চামড়া কাগজ 2 স্তর মাধ্যমে সেরা ঘূর্ণিত হয়। সুতরাং এটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে আটকে থাকে না এবং এটিতে আপনাকে অতিরিক্ত ময়দা প্রবর্তন করতে হবে না।

2 চামচ.ালা। একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে দুধ এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। এতে চিনি andালা এবং দানা অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আলাদা বাটিতে ময়দা এবং ২ টেবিল চামচ দিয়ে কুসুমকে পেটান। দুধ। এই মিশ্রণটি দ্রুত দুধের সিরাপে রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অবিচ্ছিন্নভাবে একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

কলাগুলি বৃত্তগুলিতে কাটা, সমানভাবে তাদের দিয়ে বেকড ময়দার আচ্ছাদন করুন এবং শীতল ক্রিম.েলে দিন। উপরের স্তরটি দৃif় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে 2 ঘন্টা কেক ভিজিয়ে রাখুন।