ফয়েলতে কী বেক করা যায়

যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর থালা তৈরি করতে চান তবে এর উপাদানগুলি ফয়েলে মুড়ে একটি গরম ওভেনে রাখুন। এগুলি রান্না করার সময় নরম হয়ে উঠবে তবে আর্দ্রতা এবং পুষ্টিগুণ হারাবে না। সুতরাং, আপনি স্বতন্ত্রভাবে বা নির্দিষ্ট সংমিশ্রণে প্রায় কোনও পণ্যই রান্না করতে পারেন। আলু দিয়ে মুরগি, মশলা দিয়ে মাংস বা ডায়েট ফিশ দিয়ে বেক করার চেষ্টা করুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আলু দিয়ে মুরগির মাংস ভাজা

উপাদানগুলো:

- টার্কি বা মুরগির 700 গ্রাম উরু ফিললেট;

- 1.2-1.5 কেজি আলু;

- 4-6 চামচ মেয়নেজ;

- সবুজ পেঁয়াজ 100 গ্রাম;

- 0.5 টি চামচ শুকনো তুলসী;

- পার্সলে 15-20 গ্রাম;

- কালো ভূমি গোলমরিচ;

- নুন;

- উদ্ভিজ্জ তেল

আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং ঘন বৃত্ত বা অর্ধবৃত্তগুলিতে কাটুন cut উদ্ভিজ্জ লবণ 1 চামচ। আপনার হাত দিয়ে নুন এবং নাড়ুন। টার্কি বা চিকেন ফিললেটটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে টাইট পাত্রে বা বাটিতে রাখুন। সবুজ পেঁয়াজ কেটে কাটা, এটি মেয়োনেজ, এক চিমটি কালো মরিচ এবং 0.5 চামচ মিশ্রণ করুন। লবণ। একটি পাখির মধ্যে ফলাফল সস ourালা, একটি idাকনা বা আঁকড়ানো ফিল্ম দিয়ে আলগাভাবে এটি আবরণ এবং রেফ্রিজারেট করুন এটি 1.5-2 ঘন্টা জন্য আচার।

থালাটি ব্রাউন করতে রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিটের আগে ফয়েলটি খুলুন, এটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে making

একটি গভীর তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম নিন, এটি ফয়েলতে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কোট এবং আলু দিয়ে ভরাট করুন। দ্বিতীয় স্তরে মেরিনেড দিয়ে মাংস ছড়িয়ে দিন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন। তুলসী দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন, ফয়েলের দ্বিতীয় শীট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য 230-250oC এ প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন। আলুর জন্য প্রস্তুতি নির্ধারণ করুন, এটি নরম হওয়া উচিত। কাটা গুল্মের সাথে পরিবেশন করা প্রতিটি পরিবেশন করুন।

ফয়েল-বেকড মাংস

উপাদানগুলো:

- 1 কেজি মাংস (শুয়োরের মাংস, ভেড়া);

- রসুনের 6 লবঙ্গ;

- 2 চামচ adzhika;

- 1 চামচ লবণ।

ফয়েলতে বেক করার জন্য, শিরা, হাড় এবং পেশী ছাড়াই গোটা মাংসের টুকরোটি বেছে নিন।

মাংস ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং রান্নার সময় হ্রাস করার জন্য একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 2 টি অভিন্ন অংশে কেটে নিন। এগুলিকে চারদিকে লবণের সাথে ঘষুন, বেশ কয়েকটি স্থানে কাটা এবং মোটা কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে স্টাফ করুন। অ্যাডজিকার সাহায্যে টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি ফয়েল আয়তক্ষেত্রে খুব শক্ত করে মুড়ে রাখুন যাতে কোনও ফাটল না থাকে। কনভলিউশনগুলি আধ ঘন্টা শুয়ে থাকতে দিন, যাতে সামগ্রীগুলি মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং রস দেয়।

চুলাটি 180oC এ গরম করুন এবং এতে মাংসটি 2-2.5 ঘন্টা বেক করুন। এটিকে সোজা রূপার কাগজের মাধ্যমে কাঁটা দিয়ে ঝাঁকুনি দিন। যদি যন্ত্রের দাঁত শান্তভাবে প্রবেশ করে তবে ফয়েলটি ছিঁড়ে নিন, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বাড়িয়ে নিন এবং একটি ক্রাস্ট প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত থালাটিকে আরও 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।