আমি দ্বিতীয় জন্য টাটকা বাঁধাকপি দিয়ে কি রান্না করতে পারি?

টাটকা সাদা বাঁধাকপি খুব দরকারী - এটিতে ফাইবার এবং মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। বাঁধাকপি স্যুপ এবং সাইড ডিশ রান্না করার জন্য এই শাকটি অপরিহার্য, তবে আপনি বাঁধাকপি থেকে অন্যান্য অস্বাভাবিক খাবারগুলিও তৈরি করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, ডাম্পলিং বা ক্যাসেরল role

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

বাঁধাকপি

একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক দ্বিতীয় থালা রান্না করার চেষ্টা করুন - বাঁধাকপি ডাম্পলিংস। এগুলি খুব কোমল এবং গলিত মাখন এবং ব্রেডক্রামবসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 800 গ্রাম তাজা সাদা বাঁধাকপি;

- 3 ডিম;

- চূর্ণ ক্র্যাকারগুলির 2 টেবিল চামচ;

- সোজি 3 টেবিল চামচ;

- 80 গ্রাম মাখন;

- স্বাদ নুন।

বাঁধাকপি একটি ছোট তরুণ মাথা নির্বাচন করুন, একটি ডাঁটা কাটা এবং উপরের পাতা মুছে ফেলুন। বাঁধাকপি কে বড় টুকরো করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত নুনযুক্ত জলে ফোড়ন দিন। সবজিটি একটি landালাইয়ের মধ্যে ফেলে দিন, জলটি ফেলে দিন, এবং তারপরে অত্যাচারের মধ্যে রাখুন।

প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বাঁধাকপিটি পাস করুন, সুজি, কুসুম এবং লবণের সাথে মেশান। একটি শক্তিশালী ফেনায় সাদাদের বীট করুন। এগুলি ঠান্ডা বাঁধাকপি মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।

নোনতা জল সিদ্ধ করুন। এক চা চামচ দিয়ে একটু বাঁধাকপির ভর নিন এবং ফুটন্ত জলে ডুব দিন। ময়দার আটকানো থেকে বাঁচতে প্যানের নীচে সোয়াইপ করুন।

যদি কুমড়ো ফুটতে থাকে তবে ময়দার সাথে আরও 1 টেবিল চামচ সোজি দিন।

ডাম্পলিংস প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। যখন তারা উপরে আসে এবং আকারে বৃদ্ধি পায়, তখন তাদের একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ধরুন, শীতল করুন, একটি থালা রেখে দিন। গলিত মাখন দিয়ে ডাম্পলিংগুলি ourেলে টোস্টেড পিষ্ট ক্র্যাকারগুলির সাথে ছিটিয়ে দিন।