নতুন বছরের জন্য ঝিনুক থেকে কী প্রস্তুত হতে পারে

ঝিনুক থেকে, আপনি গরম এবং ঠান্ডা স্ন্যাকস রান্না করতে পারেন, এগুলি সস এবং প্রধান খাবারগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। এই সুস্বাদু মল্লস্কগুলি নতুন বছরের টেবিলে একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারে। ঝিনুকগুলি অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, মাছ, বিভিন্ন সস এবং মশালির সাথে ভালভাবে চলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ওয়াইন মধ্যে ঝিনুক

এই সুস্বাদু এবং সহজ থালা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি ভাল ঠাণ্ডা সাদা ওয়াইন বা শ্যাম্পেন সঙ্গে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- খোসানো ঝিনুকের 500 গ্রাম;

- শুকনো সাদা ওয়াইন 0.75 গ্লাস;

- 4 মাঝারি পেঁয়াজ;

- পার্সলে একটি গুচ্ছ;

- নুন;

- সতেজ কাটা গোলমরিচ;

- জলপাই তেল

ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন এবং পানি নামতে দিন। পেঁয়াজ কুচি করে কাটা এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জলপাই তেলে ভাজুন। একটি প্যানে ঝিনুক রাখুন, লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ যোগ করুন, ওয়াইনে pourালুন এবং মিশ্রণ করুন। সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নিভিয়ে দিন। উষ্ণ প্লেটগুলিতে প্রস্তুত সামুদ্রিক খাবার রাখুন, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ঝিনুক সহ উষ্ণ সালাদ

ঝিনুক সালাদে অপরিহার্য। সবজি এবং গুল্মের সাথে বিকল্পটি ব্যবহার করে দেখুন, যা উষ্ণ পরিবেশন করা হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 250 গ্রাম ঝিনুক;

- 1 জোঁকের সাদা অংশ;

- জলপাই তেল;

- 1 গাজর;

- sষি 2 শাখা;

- বেইজিং বাঁধাকপি 0.5 মাথা;

- 2 চামচ। সয়া সস এর টেবিল চামচ;

- 1 চুন;

- একগুচ্ছ পার্সলে

ঝিনুক ধুয়ে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপি এবং গাজরটি আস্তে আস্তে কেটে নিন, ফুটোটির সাদা অংশটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। পার্সলে এবং ageষি পিষে। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, গাজর রাখুন এবং নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। ঝিনুক যোগ করুন এবং আরও 3-4 মিনিট মিশ্রণটি রান্না করুন।

কড়াইতে লিক, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সবুজ শাক রাখুন। সয়া সসে Pালুন, ভাল করে মেশান এবং আরও 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। চুলা থেকে মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলুন, সদ্য কাটা চুনের রস দিয়ে pourালুন। থালায় সালাদ রেখে পরিবেশন করুন।