বাঁধাকপি এবং মাংস থেকে কী রান্না করা যায়

বাঁধাকপি এবং মাংস এমন উপাদান যা প্রায়শই বহু মানুষের traditionalতিহ্যবাহী খাবার তৈরির জন্য রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়। এবং বৃথা না। সর্বোপরি, বাঁধাকপি একটি খুব দরকারী উদ্ভিজ্জ, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। মাংসে থাকা প্রোটিনের চেয়ে কম কোনও উপকারী নয়। মোটামুটিভাবে, এই দুটি পণ্য, ভাল ছাড়াও একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থালা দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

স্টিউড বাঁধাকপি

বাঁধাকপি এবং মাংস থেকে তৈরি করা যায় এমন সহজ খাবারটি হ'ল বাঁধাকপি। এটির জন্য আপনার গড় তাজা বাঁধাকপি মাথা, 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সজ্জা, একটি ছোট গাজর, একটি পেঁয়াজ, রসুনের একটি লবঙ্গ, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ, লবণ এবং মশলা প্রয়োজন।

শুরু করার জন্য, পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন। মাংসকে ছোট ছোট টুকরা, বাঁধাকপি কেটে কাটা, কাটা পিঁয়াজ এবং গাজর কে স্ট্রিপগুলিতে কাটা, রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা। তারপরে কাঁচা গরম করে তাতে উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দিন। এতে হালকা মাংস ভাজুন, তারপরে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। এটি স্বচ্ছ হয়ে এলে, গাজরটিকে ফুলকিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের পরে বাঁধাকপি। মাংসের সাথে শাকসবজি মিশ্রিত করুন, কমপক্ষে তাপকে হ্রাস করুন। লবণ, কভার এবং 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে টমেটো পেস্ট, রসুন এবং মশলা যোগ করুন - উদাহরণস্বরূপ, তরকারি, জায়ফল, কালো মরিচ। মাংস এবং শাকসব্জিগুলি নরম না হওয়া এবং প্রায় সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত আরও 15-20 মিনিটের জন্য স্টাইউিং চালিয়ে যান। স্টিউড বাঁধাকপি একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা ছাঁকানো আলু, বেকউইট বা ভাত সঙ্গে। উপরন্তু, যেমন স্টিউইড বাঁধাকপি জিঞ্জারব্রেড কেক বা ভাজা পাই জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং হবে।

Bigos

বিগোস হ'ল বেলারুশিয়ান এবং পোলিশ খাবারের একটি খাবার। এর প্রস্তুতির জন্য, উভয় তাজা এবং সকারক্রাট ব্যবহার করা হয়। বিগোসের জন্য, আপনাকে এক পাউন্ড শুয়োরের মাংস বা গো-মাংসের মাড়, তাজা বাঁধাকপির গড় মাথা এবং এক পাউন্ড স্যুরক্রাট, 2 টি বড় পেঁয়াজ, 3-4 পাকা টমেটো, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ নেওয়া দরকার।

পেঁয়াজ, টমেটো এবং তাজা বাঁধাকপি কিউবগুলিতে এবং মাংসকে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। প্রথমে গরম ভেজিটেবল অয়েলে কড়াইতে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে মাংস তার কাছে প্রেরণ করুন। 5-7 মিনিটের পরে, তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে নিন এবং স্যুরক্র্যাট যুক্ত করুন। 20 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনা মধ্যে সিদ্ধ করুন। পরে একটি কড়িতে তাজা বাঁধাকপি, লবণ এবং মরিচ রাখুন। ডিশটি দেড় ঘন্টা ধরে কম আঁচে গরম করতে হবে। প্রস্তুত হওয়ার 15-20 মিনিট আগে টমেটো এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। বিগোসকে গরম গরম পরিবেশন করা উচিত।