বেকিংয়ের চেয়ে আপনি গমের ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন

মহিলারা ওজন হ্রাস করতে চাইছেন, নিজেকে সুস্বাদু পেস্ট্রি অস্বীকার করছেন, আবার ভাল হওয়ার ভয় পান। বিশেষত তাদের জন্য, পুষ্টিবিদরা উপাদানগুলির একটি তালিকা তৈরি করেছেন যা আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড পাওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই উচ্চ-ক্যালোরি গমের ময়দা প্রতিস্থাপন করতে দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কম ক্যালোরি প্রতিস্থাপন

গমের ময়দা সহজেই চাল, ভুট্টা বা বাদামের ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়, পরেরটি ঘরে বসে প্রস্তুত হয়, একটি ব্লেন্ডার বা কফির পেষকদন্তে কাঁচা বাদাম পিষে। বকউইট, নারকেল বা ফ্লেসসিড ময়দা, এর কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান ছাড়াও প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করবে।

অনুপাত হিসাবে, গমের ময়দা এক টেবিল চামচ প্রতিস্থাপন করার জন্য, আপনি 0.5 টেবিল চামচ কর্ন বা আলু স্টার্চ, এররোট রাইজম থেকে স্টার্চ 0.5 টেবিল চামচ, কাসাভা ময়দা 2 টেবিল চামচ বা চালের আটা 0.5 টেবিল চামচ প্রয়োজন। বেকারিটিকে আরও স্বাদযুক্ত করার জন্য, এটি প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে একটি নয়, বিভিন্ন ধরণের ময়দা ব্যবহার করা উচিত।

এক কাপ গমের ময়দা প্রতিস্থাপনের জন্য আপনাকে 0.5 কাপ বার্লি ময়দা, 0.75 কাপ ওটমিল, 1 কাপ কর্নমিল, আলুর ময়দা 0.6 কাপ, সূক্ষ্ম জমি কর্নমিলের 1 টি অসম্পূর্ণ কাপ বা চালের আটার 0.9 কাপ নিতে হবে wheat । এছাড়াও, সাদা আটার 1 কাপ রাইয়ের ময়দা 1.25 কাপ, মোটা চালের ময়দা 1 কাপ, রাইয়ের ময়দা 0.5 কাপ আলু আটা 0.5 কাপ মিশ্রিত, ওটমিলের 1.3 কাপ, 1 চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। সয়া ময়দা ০.7575 কাপ আলুর ময়দা বা ০.7 কাপ রাইয়ের ময়দা মিশ্রিত 0.3 কাপ আলুর ময়দা।