একটি খুব স্বাস্থ্যকর রুটি যা সহজ এবং দ্রুত রান্না করে। এমনকি একটি নবাগত রান্নাও মোকাবেলা করবে। রুটি পনির এবং রসুন দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- পুরো শস্যের ময়দা - 230 গ্রাম;
- গমের আটা - 230 গ্রাম।
- মধু - 3 চা চামচ;
-
পানীয় জল - 1.5 কাপ;
- শুকনো খামির - 7 গ্রাম;
- লবণ - 1 চামচ;
প্রস্তুতি:
- পুরো শস্যের ময়দা চালুনির মাধ্যমে চালিয়ে নেওয়া উচিত। তবে চালনিতে থাকা ব্র্যান ফেলে দিতে ছুটে যাবেন না। সেগুলি একটু পরে আমাদের কাজে আসবে।
- পুরো গমের ময়দা যোগ করুন। আপনি এটি পরীক্ষা করতে পারবেন না। আমরা সেখানে খামির এবং লবণ প্রেরণ করি। সবকিছু ভালো করে মেশান। এবার ময়দা দিয়ে বাটির মাঝখানে আমরা একটি ছোট ডিপ্রেশন তৈরি করি এবং এতে মধু এবং জল.ালি। এক চামচ দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
- এর পরে, টেবিলের উপর, আমরা ময়দা থেকে একটি ফর্ম গঠন করি, এটি কোনও বল বা, বিপরীতভাবে, একটি পাউরুটির আকারের আকার হতে পারে, এটি আপনার পছন্দ।
- আমরা একটি বেকিং শীট উপর রুটি ছড়িয়ে। এখন আপনার ক্লিঙ ফিল্ম সহ ভবিষ্যতের রুটি দিয়ে প্যানটি বন্ধ করতে হবে। এটি 30-35 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। ময়দা কিছুটা উপরে আসা উচিত।
- এরই মধ্যে রসুন রান্না শুরু করুন। আমাদের একটি বেকিং ডিশ লাগবে। এতে রসুন (2 পিসি) রাখুন, আপনার এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, কেবল শীর্ষটি কেটে ফেলুন। আমরা শাকগুলি যুক্ত করার পরে: তেজপাতা, থাইম বা রোজমেরি, মধু এবং এক চিমটি লবণ, 50 মিলি সূর্যমুখী এবং জলপাই তেল।
- আমরা 35-45 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি। যদি রসুনটি জোড় যুক্ত করা হয়, তবে 25-30 মিনিটের বেশি নয়।
- রুটির জন্য আটা উঠার সাথে সাথে রুটির উপরের অংশে বেশ লম্বা কাটা তৈরি করুন। উপরে দুধের সাথে রুটি লুব্রিকেট করুন এবং ব্রানটি রোল করুন যা আমরা পুরো শস্যের ময়দা থেকে চালিয়ে ফেলেছি।
- ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, রুটি দিয়ে 35-40 মিনিটের জন্য ফর্মটি সরিয়ে ফেলুন।