বর্শ হ'ল বিট এবং সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করে প্রথম খাবার, তবে এখন এর রেসিপিটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করা হয়েছে। এখন শালগম, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং এমনকি কিছু ওয়াইন বোর্সে যোগ করা হয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 3 মাঝারি শালগম, 1 গাজর, কাটা বাঁধাকপি 2 কাপ (সাধারণত সাওয়য়), 1 টি বড় পেঁয়াজ, কম ফ্যাটযুক্ত ধূমপায়ী বেকন 2 টুকরা, শুকনো সাদা ওয়াইন 70 মিলি, কম ফ্যাটযুক্ত মুরগির বা উদ্ভিজ্জ ঝোল 600 মিলি, 1 চামচ। ঠ। জলপাই তেল, রসুনের 1 লবঙ্গ, 1 গ্লাস জল, 10% টক ক্রিম আধা গ্লাস (সজ্জা জন্য আরও কিছুটা), 2 চামচ। ঠ। গ্রেড হোরসারেডিশ, ডিল, স্বাদ মতো লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজ কেটে নিন, ছোট কিউবগুলিতে শালগম কেটে নিন, গাজরকে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। ঘন দেয়াল দিয়ে স্টিপ্প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, পেঁয়াজ, গুঁড়ো রসুন এবং অর্ধ চামচ দিন। লবণ। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পথিক।
2
একটি স্টিপ্পনে শালগম রাখুন, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। গাজর, বাঁধাকপি এবং বেকন রাখুন, অর্ধ চামচ যোগ করুন। আরও 3 মিনিটের জন্য লবণ এবং এক সাথে সমস্ত একসাথে সিদ্ধ করুন।
3
ওয়াইন, ালা, উত্তাপ বৃদ্ধি, একটি ফোড়ন এনে এবং ঝোল pourালা। শাকসবজি পর্যাপ্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য স্বাদে লবণ এবং ফোটান। স্যুপ থেকে বেকন সরান এবং ফেলে দিন।
4
সমাপ্ত বোর্সে টক ক্রিম ourালা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল mixালা, মিশ্রণ। প্লেটগুলি সাজান, মরসুমে প্রতিটি হরসরেডিশ, পরিবেশন করুন চা চামচ টক ক্রিম, তাজা ডিল এবং তাজা জমির কালো মরিচ।