মাংসের কুমড়ো: সহজে রান্না করার জন্য ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

কুমড়ো থেকে কী রান্না করা যায়? প্রথম নজরে, প্রশ্নটি অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে। সর্বোপরি, এই আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি নিজেরাই একটি তৈরি খাবার। এটি সিদ্ধ করার জন্য, টক ক্রিম যুক্ত করার জন্য যথেষ্ট - এবং আপনি টেবিলে বসে থাকতে পারেন। আর একটি বিষয় হ'ল ডাম্পলিং (অন্য কোনও একঘেয়ে খাবারের মতো) খুব তাড়াতাড়ি বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। এবং তারপরে লোক উদ্ভাবন উদ্ধার করতে আসে। আপনার আগে - ছয়টি আসল, হৃদয়গ্রাহী এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, পাম্পের অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ওভেন বেকড কুমড়ো

জীবনে কি ঘটতে পারে? আর্থিক সমস্যা, রান্নার সময় অভাব, কোনও ব্যবসায়িক ভ্রমণে স্ত্রীর অপ্রত্যাশিত প্রস্থান

।

সাধারণ এবং দ্রুততম রান্না করা খাবার হিসাবে একটানা কয়েক দিন ধরে যারা ডালপালা খেতে বাধ্য হন তাদের জন্য, এই রেসিপিটি সত্যই সন্ধান করবে।

একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু থালা তৈরি করতে, আপনার কেবল প্রয়োজন:

• হিমশীতল গামছা একটি প্যাক;

• মেয়নেজ অর্ধেক প্যাকেট;

• আধা গ্লাস জল;

• কিছু পাতলা তেল;

• ১ চা চামচ লবন এবং কিছুটা গোলমরিচ।

রান্নার প্রক্রিয়া অত্যন্ত সহজ: একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে ডাম্পলিংয়ের একটি এমনকি স্তর রাখুন। এগুলিকে কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মায়োনিজ pourালুন, এটি একটি পাতলা স্ট্রিম দিয়ে চেঁচানোর চেষ্টা করুন, যাতে এটি পুরো পৃষ্ঠের উপর পর্যাপ্ত থাকে। আস্তে আস্তে আধা গ্লাস লবণাক্ত জল sideালুন, তারপরে বেকিং শিটটি ফয়েল দিয়ে মুড়ে দিন এবং চুলায় অর্ধ ঘন্টা রাখুন। ফলস্বরূপ সুগন্ধযুক্ত থালা আপনাকে কেবল তার অস্বাভাবিক চেহারা নয়, তবে (যা আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ) একেবারে আশ্চর্যজনক স্বাদেও আনন্দিত করবে যা কেবল ফুটন্ত ডাম্পলিং দ্বারা অর্জন করা যায় না।

ছাত্র স্যুপ

"কেন না?" - সম্ভবত, এটিই শিক্ষার্থী ভেবেছিল, প্যাকটি থেকে তার বাকী ডাম্পলিংগুলি তার চর্বিযুক্ত স্যুপে ingালার প্রথম চিন্তা করেছিল। ঠিক আছে, এই সমাধানটিকে শতাব্দীর লাইফ হ্যাক বলা যেতে পারে: সমাপ্ত থালা, যেমন একটি সংযোজনকারীকে ধন্যবাদ, এটির দুর্দান্ত স্বাদ এবং উচ্চ শক্তির মান রয়েছে following নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:

• জল লিটার;

• বিভিন্ন আলু;

• 1 ছোট গাজর;

• 2 ছোট পেঁয়াজ (বা 1 টি বড়);

• পাম্প - 10-15 টুকরা (প্রায় 100 গ্রাম);

• উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ;

• লবণ 1 চা চামচ।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্যুপে শুকনো গুল্মগুলি (উদাহরণস্বরূপ, প্রোভেন্স সংগ্রহ) এবং তাজা গুল্মগুলি যুক্ত করতে পারেন।

এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: প্রথমটি হ'ল নিয়মিত বাড়ির স্যুপ তৈরি করা, এবং রান্না করার 10 মিনিট আগে পাস্তা বা মাংসবলের পরিবর্তে, এতে প্রক্রিয়াজাত মাংস যুক্ত করুন।

দ্বিতীয় বিকল্পটি আরও আকর্ষণীয়: প্রথমে আপনাকে অর্ধ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ডাম্পলিংগুলি সিদ্ধ করতে হবে। তারপরে এগুলিকে একটি প্লেটে টানুন এবং একই ঝোলটিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু ফেলে দিন।

এদিকে, একটি প্যানে এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং নরম (প্রায় 6-7 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। এটি গ্রিলিংয়ের সময়, গাজরটি ঘষুন। যত তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ পডগোল্ড হয়ে যায়, একটি প্যানে রেখে দিন, প্রয়োজনে সামান্য তেল এবং ভাজুন, নাড়তে থাকুন, আরও 5 মিনিটের জন্য।

আলু এই সময়ের জন্য প্রায় প্রস্তুত। প্যানে পেঁয়াজকুচি ভাজুন এবং পাঁচ মিনিট ফুটতে দিন। তারপরে ডাম্পলিংগুলি সেখানে রাখুন এবং ফুটন্ত অপেক্ষা করার পরে, তাপকে সর্বনিম্ন কমাতে হবে। স্যুপটি 2-3াকনাটির নীচে ২-৩ মিনিটের বেশি সিমে তৈরি করা উচিত, তারপরে চুলাটি বন্ধ করুন এবং থালাটি কাটাতে দিন।

পরিবেশনের আগে, ডিশটি সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এবং আপনি এটি ছাড়াই করতে পারেন: স্বাদ, গন্ধ এবং চেহারা ইতিমধ্যে দুর্দান্ত হবে!

ডাম্পলিংস রোল

এই আধা-সমাপ্ত মাংস পণ্যগুলি যদি আপনার দ্রুত একটি সুস্বাদু, সন্তুষ্টিজনক এবং যদি সম্ভব হয় তবে আসল মধ্যাহ্নভোজ তৈরি করা দরকার perfect মাটলুফের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা গ্লাস দুধ;

• 2 টি ডিম

• 1 টেবিল চামচ ময়দা;

• যে কোনও হার্ড পনির 50 গ্রাম;

• এক টেবিল চামচ মেয়োনেজ এবং কেচাপে;

• কিছু লবণ;

• তাজা সবুজ শাক।

লবণ দিয়ে একটি গভীর পাত্রে ডিমটি বিট করুন, দুধ, ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

একটি প্যানে সামান্য পাতলা তেল গরম করে তাতে ডিমের মিশ্রণটি.েলে দিন। আপনাকে মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। এর মধ্যে, আপনি ডাম্পলিংস সিদ্ধ করতে পারেন।

একটি প্লেট বা বোর্ডে ওমেলেটটি সাবধানতার সাথে সরিয়ে ফেলুন, যাতে এটি ছিঁড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। এক স্তর এবং সবুজ শাকের মধ্যে অর্ধেক কুমড়ো রাখুন। সমান অনুপাতের কেচাপ এবং মেয়োনিজ.ালা। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং শক্তভাবে অমলেট রোলটি মুড়িয়ে দিন। উপরে থেকে এটি মেয়োনেজ দিয়ে তৈরি একটি পাতলা "সাপ" দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এটি কেবল প্যানে রোলটি রাখার জন্য রয়ে গেছে এবং lাকনাটি বন্ধ করে রেখে, অল্প আঁচে এটি 5 মিনিটের জন্য রাখুন (বা একই সময়ে চুলায় প্রেরণ করুন)। পরিবেশনের আগে, থালাটি কয়েকটি টুকরো টুকরো করতে হবে। একটি রোল থেকে, অমলেট ভাজা হয়েছিল এমন প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে 3-4 অংশ পাওয়া যায়।

ক্রিম চিজ ডাম্পলিংস

যারা ধীর কুকার ব্যবহারে অভ্যস্ত তাদের জন্য এই সাধারণ রেসিপিটি দুর্দান্ত। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 900 গ্রাম পাত্রে কুমড়ো;

• টক ক্রিম 250 গ্রাম;

• 200 গ্রাম ফ্যাট ক্রিম;

• যতই শক্ত পনির;

• এবং, অবশ্যই, মশলা দিয়ে লবণ।

মাল্টিকুকারের বাটিতে কিছু জল.ালুন, "ডাম্পলিংস" মোডটি চালু করুন (বা এটি যদি আপনার মডেল না হয় তবে আপনি "ফোঁড়া", "স্টিমড" বা "স্যুপ" মোড ব্যবহার করতে পারেন)। জল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এটি নুন এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য সেখানে রেখে দিন। 5 মিনিটের পরে মোডটি "শোধন" করতে হবে এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করতে হবে।

এবার ক্রিমের সাথে টক ক্রিমটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ডাম্পলিংস রান্না হওয়ার সাথে সাথে এই ভরটি ধীর কুকারে.ালুন। আলতো করে উপরে পনির রাখুন। Closeাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এই থালা একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিপূরক হিসাবে এবং পার্শ্ব থালা হিসাবে উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

হাঁড়িতে মাশরুম সহ ডাম্পলিংস

উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, এই স্বাদযুক্ত এবং সন্তোষজনক খাবার নিয়মিত বাড়ির তৈরি খাবার উভয়ের জন্য এবং যে কোনও নির্মাণ বা মেরামত দলে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য ভাল বিকল্প হবে।

2 সম্পূর্ণ পরিবেশনার জন্য আপনার নিম্নলিখিত সংখ্যক পণ্যের প্রয়োজন হবে:

• ডিম্পলিংসের 1 ছোট প্যাক (450 গ্রাম);

• যত মাশরুম;

• 400 গ্রাম টক ক্রিম;

• 2 বড় পেঁয়াজ;

• 50 গ্রাম মাখন (একটি কোয়ার্টার প্যাক বা 3 টেবিল চামচ);

• লবণ, কালো মরিচ এবং পেপারিকা - আপনার স্বাদে।

মাশরুমগুলি খোসা, ধুয়ে ফেলুন এবং বড় টুকরো করুন। 7-10 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে পানিতে সিদ্ধ করুন এবং একটি landালুতে ফেলে দিন। মাশরুমের ঝোল pourালাও না, এটি পরে প্রয়োজন হবে।

ডাম্পলিংগুলি আলাদা প্যানে ourালুন এবং ফুটন্ত পরে, 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। এর মধ্যে, আপনি পুনরায় জ্বালানী করতে পারেন। পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, একটি প্যানে গরম করা মাখনে রেখে নরম হওয়া পর্যন্ত পাস করুন। এর পরে, পেঁয়াজে মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং উভয় উপাদানের সোনার রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এখন আপনার পাত্রের সমস্ত পণ্য সংগ্রহ করতে হবে। প্রতিটি পাত্রে সমান পরিমাণ রাভিওলি এবং মাখনের টুকরো রাখুন। আলোড়ন। দ্বিতীয় স্তরে মাশরুম ড্রেসিং রাখুন। 1 কাপ মাশরুম ব্রোথ দিয়ে টক ক্রিম বেট করুন। মশলা দিয়ে মিশ্রণটি, মরসুমে লবণ দিন এবং প্রতিটি পাত্রের প্রায় 2/3 pourালা দিন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় সিদ্ধ করতে ছেড়ে দিন।

এই থালাটির এমন পরিশুদ্ধ স্বাদ রয়েছে যে এটি ক্যাফে, ফাস্টফুড রেস্তোঁরা এবং কারখানার ক্যান্টিনগুলিতেও পরিবেশন করা হয়। মাংস এবং মাশরুমগুলিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে এবং চর্বিযুক্ত সুগন্ধযুক্ত ঝোল এমনকি মারাত্মক ফ্রস্টেও পুরোপুরি উষ্ণ হয়। তদ্ব্যতীত, দীর্ঘ সময়ের জন্য সিরামিক idাকনা থালাটি শীতল হতে দেয় না।