ফরফাল পাস্তা সহ খাবার: সহজ রান্নার জন্য ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

ইতালীয় খাবারগুলি অনেকেই বিশেষত পিজা, স্প্যাগেটি বা পাস্তা দ্বারা স্বাগত জানায়। বিভিন্ন রেসিপিগুলি উদাসীন প্রাপ্তবয়স্কদের, শিশু এবং ডাইটারগুলিকে ছাড়বে না। ইতালিয়ান ফোরফ্যাল পাস্তা দিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার চেষ্টা করুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ফারফ্যাল (ital.farfalle) - প্রজাপতি আকারে পাস্তা, যা ডুরুম গম থেকে প্রস্তুত। প্রথম রেফারেন্সগুলি ইতালি থেকে এসেছিল, যেখানে তারা কোঁকড়ানো পেস্ট তৈরি করত, কখনও কখনও বিটরুট, পালং শাক বা কালি কটল ফিশ মিশ্রিত করে। ফারফাল সাইড ডিশের জন্য এবং বিভিন্ন সস, পনির এবং টমেটো সহ স্যালাড, ক্যাসেরোল এবং স্ট্যান্ড একা খাবারের উপাদান হিসাবে উপযুক্ত।

সৃষ্টির ইতিহাস

বেকারের বাচ্চারা ক্রিসমাস ট্রিটিকে নিজেরাই তৈরি কারুশিল্প এবং খেলনা দিয়ে সাজানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। একটি কল্পিত এবং সাধারণ ফর্ম সত্যই তার পিতাকে সন্তুষ্ট করেছিল এবং সে পরীক্ষা থেকে পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। তিনি মিলান শেফকে সমাপ্ত প্রজাপতি / ধনুক দেখালেন, যিনি এই জাতীয় পাস্তাটির একটি ব্যাচ অর্ডার করার এবং উত্সবে রাতের খাবারের জন্য টেবিলে পরিবেশন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। পারিবারিক বৃত্তে বাড়িতে রান্না করার traditionতিহ্য, এই জাতীয় পাস্তা আমাদের সময়ে থেকে যায়। আমি বিশেষত ইতালির পতাকার আকারে ক্লাসিক পাস্তা পরিবেশন করতে পছন্দ করি - ফোরফাল একটি আয়তক্ষেত্রাকার প্লেটের উপরে রাখা হয়েছে, টমেটো সস দিয়ে ছিটানো এবং ভেষজগুলির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

সমস্ত খাবারের প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি লবণাক্ত জলে সঠিকভাবে সিদ্ধ করা পাস্তা। যদি পেস্টটি ডুরুম গম থেকে তৈরি করা হয়, সংরক্ষণের শর্ত পরিলক্ষিত হয়, তবে রান্নার সময় 7-10 মিনিট হয়। আপনি একটি সামান্য কৌশল ব্যবহার করতে পারেন - জলে উদ্ভিজ্জ তেলের এক ফোঁটা যুক্ত করুন, তারপরে ধনুকগুলি একসাথে আটকে থাকবে না এবং সময়টি 5 মিনিটে হ্রাস পাবে।

লাল মাছ এবং ক্যাভিয়ার সহ ফারফাল

আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• প্রজাপতি - 300 গ্রাম;

• ঠান্ডা গোলাপী সালমন - 200 গ্রাম;

• লাল ক্যাভিয়ার - 50 গ্রাম;

• রসুন - 1 লবঙ্গ;

• মুরগির ঝোল - 2 কিউব;

• ক্রিম 20% - 1 চামচ;;

• সাদা ওয়াইন - 110 মিলি;

• জলপাই তেল - 30 মিলি;

• পরমেশান, নুন, স্বাদ মতো মশলা।

walkthrough:

1. স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে মাছটি ব্লট করুন, বড় টুকরো টুকরো করুন। কাটা রসুন

2. দুটি বার্নারে আমরা পাস্তা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে জল রাখি।

3. লবণ জল, ফুটতে দিন, পাস্তা যোগ করুন, আলডেন্ট রান্না করুন।

4. প্যানটি গরম করুন, রসুন, বাদামি এবং স্যামন যোগ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন, ওয়াইন, ক্রিম pourালা এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. তৈরি করা পাস্তাটি মাছের কাছে রাখুন, ক্যাভিয়ার যোগ করুন, ভাল করে মেশান।

6. প্লেটগুলিতে সাজান, পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পার্সলে দিয়ে সাজান।

অতিথিরা যখন দ্বারে দ্বারে থাকেন তখন এটি দ্বিতীয়টির একটি আসল এবং দ্রুত রেসিপি। নিজেকে সাহায্য করুন!

বেচমেল মাশরুম সসের সাথে পাস্তা

পণ্য:

• চ্যাম্পিয়নস - 350 গ্রাম;

• পেঁয়াজ - 1.5 মাথা;

• পাস্তা - 500 গ্রাম;

• ঘি - 50 গ্রাম;

• ক্রিম - 1 চামচ.;

• ময়দা - 30 গ্রাম;

• চিমটি মশলা।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরান, পাতলা প্লেটে কাটা, একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। ভালো করে কাটা পেঁয়াজ, নুন যোগ করুন, গোলমরিচ যোগ করুন এবং ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

2. সস প্রস্তুত। গলে মাখন, আটা যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে, 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন। আস্তে আস্তে ময়দা রেখে গোঁড় ছাড়াই একজাতীয় ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে দিন। ফুটে উঠতে দিন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভর যোগ করুন, গ্যাস বন্ধ করুন।

3. ফুটন্ত জলের মধ্যে farfalle কম, লবণ যোগ করুন, 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্লেট পরিবেশন উপর ড্রেন এবং স্থান। মাশরুম বেচমেল দিয়ে শীর্ষ এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাড়িতে একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় বিকল্প। বন ক্ষুধা!

চিকেন ফিললেট পাস্তা

নিম্নলিখিত উপাদান প্রস্তুত:

• পাস্তা - 450 গ্রাম;

• মুরগির মাংস - 0.5 কেজি;

• পেঁয়াজ - 2 পিসি;;

• গাজর - 1 পিসি;

• টক ক্রিম - 250 গ্রাম;

• লবণ, মরিচ, প্রোভেন্স এর গুল্ম।

ধাপে ধাপ:

1. মাংস ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে আর্দ্রতা সরান, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।

2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে, অর্ধ রিং কাটা।

3. গাজর ছড়িয়ে দিন।

4. একটি কড়াইতে পেঁয়াজ, গাজর, মুরগী ​​এবং মাখন রাখুন, উচ্চ তাপের জন্য 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, মশলা যোগ করুন, টক ক্রিম দিন এবং minutesাকনাটির নীচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. পাস্তা রান্না করুন, একটি প্যানে রাখুন, সামগ্রীগুলি মিশ্রিত করুন। পুরো পরিবারের জন্য একটি মজাদার খাবার প্রস্তুত!

মটরশুটি এবং কুমড়ো সহ উষ্ণ সালাদ

নিম্নলিখিত উপাদান প্রস্তুত:

• সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম;

• কুমড়া - 150 গ্রাম;

• পেস্ট - 300 গ্রাম;

• মধু - 1 চামচ। l;;

• জলপাই তেল - 50 মিলি;

• একটি লেবুর রস;

• নুন, চিনি, স্বাদ জন্য মজাদার।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. পরিষ্কার শাকসব্জী গুঁড়ো, তেলতে উচ্চ তাপের উপরে ভাজুন।

2. প্যানে মধু দিন, লবণ যোগ করুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা নিক্ষেপ করার জন্য 3 মিনিটের আগে প্রস্তুত।

3. পাস্তা সিদ্ধ করুন, জল নিষ্কাশন করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, ভাজা শাকসবজি এবং প্যান থেকে জুস মিশ্রণ করুন।

4. আচার দিয়ে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!

ফারফাল এবং গ্রিলড শাকসবজি

উপাদানগুলো:

• পাস্তা - 250 গ্রাম;

• বেল মরিচ, ছোট বেগুন - 1 পিসি;

• চ্যাম্পিয়নস - 5 পিসি;;

• মোজ্জারেলা - 4 বল;

• মাখন - 10 গ্রাম;

• নুন, স্বাদ মত মশলা।

ধাপে ধাপ:

1. শাকসবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন, এগুলিকে তোয়ালে শুকিয়ে নিন, রিংগুলিতে কাটা বা 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু স্ট্রাইপগুলি কাটা, তারের র্যাকের উপর গ্রিলটি ছড়িয়ে দিন (চুলায় থাকতে পারে) এবং বেক করুন।

2. লবণাক্ত জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন, জল ফেলে দিন, তেল দিয়ে চিটচিটে, পরিবেশন প্লেটে রাখুন।

3. বেকড শাকসবজিগুলি একটি ফোরফ্যাল স্লাইডে রাখুন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পনির দিয়ে সজ্জায় করুন, প্রয়োজনে একটি টমেটো যুক্ত করুন। হালকা রাতের খাবার প্রস্তুত!

পাস্তা সহ শাকসবজি ক্ষুধার্ত

গ্রীষ্মের নাস্তা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• ধনুক - 200 গ্রাম;

• দুধ স্কোয়াশ - 1 টুকরা (মাঝারি আকার);

• মূলা - 2-3 পিসি;;

• ধনুক (পালক) - 1 শাখা;

• মিনি টমেটো - 3-4 পিসি;;

• কোয়েল ডিম - 2 পিসি;;

• পাইন বাদাম - 20 গ্রাম;

• সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, স্বাদে মশলা।

পর্যায়ক্রমে প্রক্রিয়া:

1. জুচিনি ধুয়ে নিন, পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, নুন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ডিম এবং পাস্তা সিদ্ধ করুন।

2. শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বজায় রাখুন। টমেটোগুলি 2-4 অংশে কাটা, পাতলা রিংগুলির সাথে মূলা, তির্যক চিপগুলির সাথে পেঁয়াজগুলি।

3. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদামের চামচ দিয়ে সোনা না হওয়া পর্যন্ত।

4. একটি স্যালাড বাটিতে তৈরি খাবারগুলি মেশান, সস এবং তেলের সাথে মরসুমে মশলা যোগ করুন।

5. একটি প্লেটে রাখুন, ডিম এবং bsষধিগুলি দিয়ে সাজান। একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করুন। পাখির পক্ষে সম্ভাব্য সাইড ডিশ।

কুমড়োর বীজের পাস্তা

উপকরণ:

• ধনুক - 400 গ্রাম;

• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি;;

• zucchini - 1 পিসি;;

• ক্রিম - 70 মিলি;

• বীজ - 100 গ্রাম;

• পার্সলে - এক গুচ্ছ শীর্ষ;

• উদ্ভিজ্জ তেল, নুন, চিনি;

• শুকনো তুলসী, একটি চিমটি উপর ডিল।

কীভাবে রান্না করবেন:

সমস্ত পণ্য প্রস্তুত। কিউব কেটে শাকসবজি ধুয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অর্ধ রান্না হওয়া, স্ট্রেন, শাকগুলিতে একটি প্যানে স্থানান্তর, মশলা দিয়ে seasonতু, ক্রিম pourালা এবং কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন। পরিবেশনের আগে বীজ এবং গুল্মের সাথে ছিটিয়ে দিন।

ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ

এটি একটি বোধগম্য এবং সহজ রেসিপি যা আপনার বাচ্চারা পছন্দ করবে এবং যদি আপনি হ্যাম যোগ করেন তবে আপনি বাবাকেও পছন্দ করবেন।

• পেস্ট - 200 গ্রাম;

• ডিম - 3 পিসি.;

• দুধ / টক ক্রিম - ½ চামচ;

• তেল - 50 গ্রাম;

• সুজি - 2 চামচ। l;;

• লবণ, চিনি, দারুচিনি, এক চিমটি ভ্যানিলা

রান্না প্রক্রিয়া:

পাস্তা সিদ্ধ করুন। ডিমের সাথে চিনি দিয়ে বিট করুন, দুধ, সিজনিংস, সুজি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি স্পটুলা দিয়ে গড়িয়ে দিন। একটি preheated প্যানে ফলস্বরূপ ভর Pালা, পাস্তা যোগ করুন, আলতো করে একটি spatula সঙ্গে ঘুরিয়ে এবং idাকনা অধীনে ন্যূনতম কভার নিচে বেক করুন। সমাপ্ত ক্যাসেরোল অংশে রাখুন, আপনি গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন বা সিরাপের উপরে.ালাতে পারেন। বন ক্ষুধা।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

আগত উপকারী পদার্থগুলির জন্য ধন্যবাদ, পেস্টটি কোলেস্টেরল কমায়, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্থিতিশীল করে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ত্বকের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে। রান্না করা আল ড্যান্ট, হালকা শাকসব্জী বা মশলাদার সস দিয়ে পাকা ডায়েটের সময় আসল এবং সুস্বাদু খাবার হবে।

যার কাছে এটি contraindication হয় is

অতিরিক্ত দেহের ওজন, অ্যালার্জিজনিত ঝুঁকিতে আক্রান্ত এবং ডায়েটে 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যেহেতু পেস্টটি ফাইবার সমৃদ্ধ, আপনার কোনও সাধারণ ব্যক্তির জন্য এটি সপ্তাহে 1-2 বার বেশি বেশি খাওয়া উচিত নয়।