সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংসের পাঁজর

শুয়োরের পাঁজরগুলি কেবল হৃদপিণ্ডের নাস্তা হয়ে উঠতে পারে না, তবে এটি একটি প্রধান কোর্স, পারিবারিক ডিনার বা ছুটির জন্য উপযুক্ত। পাঁজরের জন্য একটি সস বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা মাংসের স্বাদে অনুকূলভাবে জোর দেয় এবং একটি উপযুক্ত সাইড ডিশ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ভাত সাইড ডিশ সহ বারবিকিউ সসে শুয়োরের পাঁজর

আপনার প্রয়োজন হবে:

- শূকরের পাঁজরের 600 গ্রাম;

- উদ্ভিজ্জ তেল;

- 1 কমলা;

- 4 চামচ তরল মধু;

- 2 চামচ সয়া সস;

- 2 চামচ শেরি;

- 2 চামচ ওয়াইন ভিনেগার;

- 2 চামচ ডিজন সরিষা;

- 2 চামচ টমেটো পেস্ট;

- 1.5 চামচ। বাসমতী ভাত;

- 1 পেঁয়াজ;

- রসুনের 2-3 লবঙ্গ;

- খোসা পাইন বাদাম 50 গ্রাম;

- কিসমিস 50 গ্রাম;

- 1/4 আর্ট। উদ্ভিজ্জ ঝোল;

- নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ।

একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। পাঁজরটিকে 4 টুকরো করে ভাগ করুন এবং তেলতে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিকে 5 মিনিটের জন্য অর্ধেক রান্না করা হয়। কমলা থেকে রস নিন এবং একটি পাত্রে pourালা। মধু, সয়া সস, শেরি, ভিনেগার, সরিষা, টমেটো পেস্ট এবং একটি সামান্য কালো মরিচ যোগ করুন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণের উপরে মাংস pourালুন। মাঝারি তাপের উপর এটি নিভিয়ে দিন, পর্যায়ক্রমে ঘুরিয়ে দেওয়া। রান্না করার পরে চুলা এবং আচ্ছাদন থেকে মাংসটি সরান।

পাশের থালাটি আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন। ভাত ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এগুলি 3 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন। শাকসবজিগুলিতে বাদাম এবং কিসমিস যোগ করুন, কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন। একই জায়গায় চাল ourালা এবং এটি সোনার রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে ঝোল এবং সামান্য জল যোগ করুন, আঁচ কমিয়ে নিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং চালটি 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনে আরও জল বা ঝোল যোগ করুন। পাশের থালা নুন এবং মরিচ। চাল দিয়ে মাংস পরিবেশন করুন, ফলে বারবিকিউ সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি আরও সমৃদ্ধ ফলের স্বাদযুক্ত সস পছন্দ করেন তবে রেসিপি থেকে মধু সরিয়ে এটিতে আরও কমলার রস যোগ করুন add