আপনি কি অস্বাভাবিক এবং হৃদয়যুক্ত মাংসের খাবারগুলি পছন্দ করেন? তাহলে মাশরুম এবং ওয়াইন সস সহ এই স্টেক রেসিপিটি আপনার পছন্দ অনুসারে হবে। শাকসব্জী এবং মাশরুম মাংসকে একটি বিশেষ আকর্ষণীয় স্বাদ দেয় এবং শুকনো লাল ওয়াইন পবিত্রতা যোগ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6 পরিবেশনার জন্য:
- - মরিচ এবং লবণ;
- - "ইতালিয়ান ভেষজ" সিজনিং - 2 চামচ;;
- - টমেটো পেস্ট - 50 মিলি;
- - কর্ন স্টার্চ - 3 চামচ;
- - গরুর মাংসের ঝোল - 700 মিলি;
- - শুকনো লাল ওয়াইন - 1/3 কাপ;
- - কাটা রসুন - 2 চামচ;
- - মাঝারি সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - পোর্টোবেলো মাশরুম - 100 গ্রাম;
- - চ্যাম্পিয়নস - 350 গ্রাম;
- - ব্রাসেলস স্প্রাউটস - 100 গ্রাম;
- - জুচিনি - 100 গ্রাম;
- - গাজর - 200 গ্রাম;
- - জলপাই তেল - 2 চামচ;
- - টেন্ডারলাইন বা স্কার্ট স্টিকস - 6 পিসি। 120 গ্রাম প্রতিটি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস, গোলমরিচ এবং লবণ ধুয়ে ফেলুন, একটি গ্রিল বা প্যানে রাখুন, জলপাইয়ের তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড। একটি মাঝারি-উচ্চ তাপ সেট করুন এবং প্রতিটি টুকরা প্রতিটি পাশে 4 মিনিটের জন্য ভাজুন। এরপরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান, ফয়েল দিয়ে মাংসটি coverেকে দিন।
2
একটি বাটিতে গাজর, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং স্কোয়াশ একত্রিত করুন, 1/2 চামচ যোগ করুন। জলপাই তেল মাঝারি আঁচে শাকসবজিগুলি কয়েকটি অংশে 3 মিনিটের জন্য প্রতিটি ভাগে ভাজুন।
3
উত্তাপ 1/2 চামচ। একটি বড় প্যানে জলপাই তেল। এতে কাটা মাশরুম, রসুন এবং সাদা পেঁয়াজ রাখুন। পেঁয়াজ গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে নাড়তে। এটি 7 মিনিটের বেশি লাগবে না। ওয়াইন যোগ করুন, 5 মিনিটের পরে, ঝোলটি পূরণ করুন। মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে দিন।
4
একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ ঠান্ডা জল এবং মাড় মিশ্রিত করুন। চুলাতে আঁচ কমিয়ে আস্তে আস্তে ব্রোথ মিশ্রণে প্রস্তুত মাড় pourেলে দিন। মিশ্রণটি যতক্ষণ না ঘন হয়ে যায় এবং চামচটি আস্তে আস্তে না করা পর্যন্ত নাড়ুন।
5
"ইতালিয়ান ভেষজ", টমেটো পেস্ট, গোল মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রেখে রান্না করুন।
6
স্টেক কে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রস্তুত সস pourালুন এবং সবজি দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।