আদজিকা একটি খুব জনপ্রিয় খাবার যা পূর্বের লোকদের থেকে ইউরোপীয় খাবারে আসে। এটি ওরিয়েন্টাল রান্নায় স্যাভিরি অ্যাপিটিজাররা সব ধরণের মশলা এবং মশলা দিয়ে উদারভাবে পাকা হয়। এখানে অনেকগুলি অ্যাডিকা রেসিপি রয়েছে এবং সেগুলির প্রতিটি নিজস্বভাবে ভাল। জুচিনি থেকে অ্যাডিকা তৈরির চেষ্টা করুন - একটি মশলাদার, সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিক সুস্বাদু খাবার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জুচিনি - 5 কেজি;
- - রসুন - 200 গ্রাম;
- - মিষ্টি লাল মরিচ - 1 কেজি;
- - গরম গোলমরিচ - 500 গ্রাম;
- - গাজর - 1 কেজি;
- - আপেল - 1 কেজি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 এল;
- - ভিনেগার 6% - 5 টেবিল চামচ;
- - সবুজ শাক (ডিল এবং পার্সলে) - 3 বাছা;
- - চিনি - 150 গ্রাম;
- - নুন - 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা বেল মরিচ এবং রসুন এবং সেগুলি ছড়িয়ে দিন।
2
জুচিনিটি ধুয়ে ফেলুন এবং মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে তাদেরও পাস করুন যাতে অ্যাডিকা একটি ধারাবাহিকতায় সমজাতীয় হয়, তবে দুবার ঝুচিনি বাদ দেওয়া ভাল।
3
মাংস পেষকদন্তে গরম গোল মরিচ স্ক্রোল করুন। একটি মোটা দানুতে গাজর এবং আপেল ছাঁটাই এবং গরম মরিচ সহ প্রধান উদ্ভিজ্জ ভর যোগ করুন।
4
শাকসব্জীগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ যোগ করুন, ভিনেগার এবং তেল দিয়ে মরসুম। ভর ঘন হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত অ্যাডিকা রান্না করুন।
5
প্রাক জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম অ্যাডিকা রাখুন এবং প্রতিটি জারে 0.5 লিটার ভলিউমের প্রতি 1 চা চামচ ভিনেগার যুক্ত করুন। ক্যান রোল আপ, উপর ঘুরিয়ে এবং একটি কম্বল দিয়ে coverেকে দিন। রেসিপিতে নির্দেশিত পণ্যগুলির পরিমাণ থেকে আপনার প্রতিটি 0.5 লিটারের 12-13 ক্যান পাওয়া উচিত।
মনোযোগ দিন
যদি আপনি আগামী দিনে টেবিলে রান্না করা অ্যাডিকা রাখতে চান তবে নাইলন কভার দিয়ে এটি বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন।