অনেক শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা সোভিয়েত আমল থেকে দুধ কাঁপানো পছন্দ করে। হ্যাঁ, এবং আধুনিক বিশ্বে, এই জাতীয় ট্রিট উপভোগ করা কঠিন নয়, কারণ এটি অনেকগুলি ক্যাফে এবং ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলি সরবরাহ করে। এবং বাড়িতে এটি সুস্বাদুভাবে রান্না করার জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি ঘনত্ব বিবেচনা করতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2.5% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুধ;
- - উচ্চ মানের ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম (আইসক্রিম);
- - টাটকা ফল (আম, স্ট্রবেরি, কলা ইত্যাদি);
- - চকোলেট চিপস;
- - চাবুকের জন্য ক্রিম;
- - একটি ঝাঁকুনি সংযুক্তি সহ একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঘরে বসে মিল্কশাকে স্বাদযুক্ত, ঘন, বাতাসযুক্ত ফেনা তৈরি করতে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল উচ্চমানের আইসক্রিম চয়ন করা। তদুপরি, এটি মোটাতাজাকর, ককটেল যত ভাল ভাঙবে। এবং বিপরীতে দুধের চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি 2.5% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এক্ষেত্রে আইসক্রিমের পরিমাণ দুধের পরিমাণের চেয়ে বেশি নেওয়া উচিত নয়।
2
ককটেলটিকে স্বাদে নতুন শেড দেওয়ার জন্য, আপনি ফল যুক্ত করতে পারেন। একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারী: তাদের ভর দুধের ভর 1/5 এর বেশি হওয়া উচিত নয় ফল নির্বাচন এছাড়াও বিবেচনা করা উচিত। সাইট্রাস ফলগুলি উদাহরণস্বরূপ, দুধের সাথে মোটেও মিলিত হয় না। তবে বেরি - স্ট্রবেরি, কারেন্টস, রাস্পবেরি পাশাপাশি কলা এবং আম পুরোপুরি ফিট করে।
3
পরবর্তী জিনিস যা সরাসরি মিষ্টি পানীয়ের ঘনত্বকে প্রভাবিত করে তা হল দুধের তাপমাত্রা, যা যতটা সম্ভব শীতল হওয়া উচিত। প্রকৃতপক্ষে, যখন উষ্ণ দুধ আইসক্রিমের সাথে একত্রিত হয়, তবে খুব শীঘ্রই দ্রবীভূত হবে এবং ককটেলটি বেশ তরল হয়ে উঠবে এবং এর স্বাদটি পছন্দসই হতে ছাড়বে।
4
পাত্র এবং সরঞ্জাম এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। একটি মিশ্রণ বা একটি ঝাঁকুনির সংযুক্তি সহ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ককটেলকে পেটানো ভাল। তবে আপনি যদি দ্বিতীয় বিকল্পটি চয়ন করেন তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারগুলি যে উপাদানগুলিতে রাখা হবে তা দীর্ঘ এবং সংকীর্ণ।
5
এবার কয়েকটি মিল্কশেক রেসিপি বিবেচনা করুন। প্রারম্ভিকদের জন্য - একটি সর্বোত্তম ককটেল। আপনার প্রয়োজন হবে:
- ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম (আপনি ভ্যানিলা নিতে পারেন) - 100 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলি।
আইসক্রিম নিন, এটি একটি চাবুকের বাটিতে রাখুন এবং একটি চামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। এর পরে, দুধ যোগ করুন এবং সর্বোচ্চ গতিতে 2 মিনিটের জন্য বেট করুন। সমাপ্ত ককটেল চশমা ourালা। চাইলে এটি চকোলেট চিপস দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
6
কলা দিয়ে ঘন মিল্কশেক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 300 গ্রাম দুধ;
- আইসক্রিম 100 গ্রাম;
- 1 কলা।
- যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি 1 টেবিল চামচ তরল মধু বা অন্য কোনও সিরাপ যোগ করতে পারেন।
কলা খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে sh আইসক্রিম, মধু (সিরাপ) এবং দুধ যোগ করুন। প্রথমে স্বল্প গতিতে, সমানভাবে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে, এবং তারপরে সর্বাধিক একটি ঘন ফেনা গঠনের জন্য একটি একজাতীয় রাষ্ট্রকে বীট করুন। প্রায় 3 মিনিট ধরে বীট করুন। সমাপ্ত ককটেল চশমা ourালা। কোন কৌশল এবং কোন বাটি ব্যবহার করা হয়েছিল তা বিবেচনা না করেই এই রেসিপিটি প্রায়শই পাওয়া যায়।
7
গুরমেট মিষ্টি - হুইপড ক্রিমের সাথে মিল্কশেক। এই জাতীয় পানীয় তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 33% - 70 মিলি চর্বিযুক্ত ক্রিমযুক্ত ক্রিম;
- দুধ - 200 মিলি;
- আইসক্রিম - 200 মিলি;
- একটি স্প্রে ক্যান বেত্রাঘাত করতে পারেন (সজ্জা জন্য)।
চাবুকের বাটিতে নরম হওয়া আইসক্রিম স্থানান্তর করুন, ক্রিম দিয়ে ঠান্ডা দুধে pourালা এবং 1.5 মিনিটের জন্য মসৃণ হওয়া অবধি বিট করুন, যতক্ষণ না ভর ঘন হয়ে যায় এবং ভলিউমে 1.5 গুণ বৃদ্ধি পায়। সাবধানে অংশে মধ্যে মিষ্টান্ন pourালা এবং একটি স্প্রে ক্যান থেকে বেত্রাঘাত ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন।