সাধারণ সোভিয়েত ভিনাইগ্রেটের একটি অস্বাভাবিক সমাধান। এই জাতীয় খাবারটি কেবলমাত্র নববর্ষের টেবিলে নয়, অতিথিদের সাধারণ আগমনেও পরিবেশন করা যায়। শাকসবজি এবং সীফুডের অস্বাভাবিক সংমিশ্রণে তাদের অবাক করে দিন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 200 গ্রাম হিমায়িত স্কুইড;
- - গাজরের 120 গ্রাম;
- - 120 গ্রাম বীট;
- - আচারের 120 গ্রাম;
- - 160 গ্রাম আলু;
- - 25 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ;
- - 3% ভিনেগার 1 চা চামচ;
- - 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
- - লবণ এবং কালো মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত হালকা নুন জলে গাজর, বিট, আলু সেদ্ধ করে নিন। শাকসব্জীগুলি ড্রেন এবং শীতল করুন।
2
স্কুইড সিদ্ধ করতে, একটি প্যানে জল সিদ্ধ করুন, এক চিমটি নুন, কালো গোলমরিচ, তেজপাতা যুক্ত করুন। একটিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে স্কুইডটি প্রায় 10-15 সেকেন্ডের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং সরান। ত্বকের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে স্কুইডের অভ্যন্তর এবং স্বচ্ছ মেরুদণ্ডের অভ্যন্তরটি সরিয়ে দিন।
3
শাকসবজি খোসা। ছোট কিউবার গাজর, বিট এবং আলু কেটে নিন। আচার এবং সবুজ পেঁয়াজের তীর কেটে নিন। এক বাটিতে শাকসবজি একত্রিত করুন। স্বাদে প্রস্তুত স্কুইড, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
4
মোট ভরতে উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত ভিনাইগ্রেটে ছিটিয়ে দিন বা পেঁয়াজের আংটি দিয়ে সজ্জিত করুন।