উইন্ডসর স্যুপ ইংরেজি খাবারের অন্তর্গত। বাছুরের পা এবং ড্রামস্টিকসের কারণে স্যুপটি খুব হৃদয়বান এবং সমৃদ্ধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ছয়টি পরিবেশনার জন্য:
- - 2 বাছুরের পা;
- - 130 গ্রাম গাজর, 130 গ্রাম পেঁয়াজ;
- - মাখন 60 গ্রাম;
- - বাছুরের শ্যাঙ্ক 450 গ্রাম;
- - সাদা ওয়াইন 300 মিলি;
- - ঝোল 1 লিটার;
- - টমেটো রস 150 মিলি;
- - 6 চামচ। চামচ বানানো;
- - 4 চামচ। চালের আটা টেবিল চামচ;
- - লাভ্রুষ্কা, থাইমের একটি স্প্রিং, লালচে মরিচ, কালো মরিচ, পার্সলে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাড় থেকে মাংস কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল pourালুন। কম তাপে স্কিললেট রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন। তারপরে একটি aালুতে মাংস ফেলে দিন, সঙ্গে সঙ্গে এক বাটি ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন।
2
উত্তপ্ত তেল এবং হালকা বাদামি দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজকে ভাল করে কাটা। তারপরে সবুজ শাক এবং ভিল কেটে ছোট ছোট টুকরা করুন। কয়েক মিনিট Coverেকে রাখুন ser তারপরে ওয়াইনটি pourালুন, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ বাষ্প হয়ে যায় il
3
ব্রোথ যোগ করুন, কিছুটা গাen় করুন। প্যানটি সম্পূর্ণরূপে না.েকে রাখুন, মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মাংস সরান এবং, ঝোল ingালা, গরম রাখুন।
4
ভাতের ময়দা অল্প পরিমাণে ঝোল দিয়ে স্যুপে মিশিয়ে নিন। আরও 15 মিনিটের জন্য ফোটান। তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে স্যুপটি মুছুন, স্যুপটি গরম রাখতে একটি প্যানে রাখুন।
5
পরিবেশন করার আগে, চর্বি মুছে ফেলুন, মাদিরা, কালো এবং লালচে মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি গার্নিশ হাঁটুর মতো পরিবেশন করতে পারেন।