এটি প্রায়শই ঘটে যে শুয়োরের মাংসটি কিছুটা শুকনো থাকে। আপনি যদি আপেল এবং পেঁয়াজের সস দিয়ে মাংস রেখে দেন তবে আপনি এ জাতীয় সমস্যার মুখোমুখি হবেন না। শুয়োরের মাংস অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব নরম হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ছয়টি পরিবেশনার জন্য:
- - 1 কেজি পাতলা শূকরের মাংস;
- - সাদা বা রোজ ওয়াইন 200 মিলি;
- - 2 আপেল;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - রসুনের 3 লবঙ্গ;
- - লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুকরের গোটা টুকরোটি ধুয়ে ফেলুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে এটি ঘষুন। আপনি নিজের পছন্দ মতো অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
2
একটি পুরু নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যান থেকে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, খোসার রসুনের লবঙ্গগুলিকে এতে রেখে দিন, ভাজুন এবং তারপরে টানুন - রসুনকে কেবল তেলতে রসুনের স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রয়োজন।
3
একটি প্যানে মাংসের টুকরোটি রাখুন, এটিকে চারপাশে থেকে সোনার তরকারিতে উচ্চ আঁচে ভাজুন। আপনি এই থালাটির অবশিষ্ট উপাদানগুলিতে ব্যস্ত থাকাকালীন একটি প্লেটে রাখুন।
4
শুয়োরের মাংস থেকে তেলে, কাটা পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপেল, খোসা ছাড়িয়ে কিউব বা স্ট্রগুলিতে কেটে পেঁয়াজ যুক্ত করুন, সাদা বা গোলাপী ওয়াইন pourালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5
কড়াইতে শুয়োরের এক টুকরো ফিরুন, এটি coverেকে রাখুন, প্রায় 1 ঘন্টা ধরে কম আঁচে গরম করুন, কখনও কখনও মাংসটি ঘুরিয়ে ফেলা হয়। যদি সস খুব ঘন হয়ে যায়, আপনাকে সামান্য সাধারণ জল যোগ করতে হবে।
6
রান্না করার পরে, শুয়োরের মাংসকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, এটি ফাইবারগুলি জুড়ে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। একটি প্লেট উপর রাখুন, উপরে আপেল সস.ালা। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা কিছু হালকা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।