সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ হ'ল গোড়ায় পাতাযুক্ত স্যুপ। এই থালা অনেক স্লাভিক দেশের জন্য জাতীয়; এটি বিভিন্ন ধরণের ক্লাসিক বোর্স হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। সেরেল স্যুপকে একটি মনোরম টক স্বাদ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তরুণ শরল - 300 গ্রাম;
- - মিশ্রিত সবুজ 100 গ্রাম (ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কম);
- - পেঁয়াজ;
- - 3 মাঝারি আকারের আলু;
- - 3 টেবিল চামচ মাখন;
- - তেজপাতা;
- - লবণ এবং মরিচ;
- - পরিবেশনের জন্য 4 টি ডিম এবং চর্বিযুক্ত টক ক্রিম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আগে থেকে শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন যাতে স্যুপ পরিবেশন করার সময় এর মধ্যে তারা প্রস্তুত থাকে।
2
পেঁয়াজ যতটা সম্ভব কেটে নিন। ঘন নীচে একটি প্যানে, আমরা একটি চামচ মাখন গরম করি। একটি সুন্দর সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন।
3
প্যানে 1.5 লিটার জল ourালুন, তেজপাতা যুক্ত করুন, একটি ফোড়ন এনে 10 মিনিট রান্না করুন, জল ফুটানোর 2 মিনিট পরে তেজপাতা সরান।
4
আলু ছোট কিউবগুলিতে কাটা, একটি প্যানে রেখে একটি ফোড়ন এনে আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5
এই সময়, সবুজ থেকে কান্ড সরান। একটি প্যানে বাকী মাখন গরম করে তাতে পাতাগুলি রেখে panাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। আমরা সবুজ শাকগুলি 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করে রাখি যাতে এটি বিলীন হয়ে যায়, আলুর প্যানে স্থানান্তর করুন, নুন এবং মরিচ সবুজ বাঁধাকপি স্যুপের স্বাদে, 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6
পরিবেশনের আগে ডিম পরিষ্কার করে অর্ধেক কেটে নিন। প্লেটগুলিতে স্যুপ ourালুন, একটি ডিমের প্রতিটি 2 অংশ এবং একটি বড় চামচ টক ক্রিম রাখুন। এখনই স্যুপ পরিবেশন করুন। সুগন্ধযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর সবুজ স্যুপের একটি নিখুঁত পরিপূরক হ'ল তাজা কালো রুটির টুকরো।