সোলায়ঙ্কা বিভিন্ন ধরণের হতে পারে: পাতলা, মুরগী, জাতীয় দল, তবে সবচেয়ে সাধারণ - মাংস। সলঙ্কাটি অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 200 গ্রাম মাংসজাতীয় পণ্য (যে কোনও এক ধরণের - শুয়োরের কাঁধ, হাড়ে হাঁস, মন্ড, গরুর মাংস, পাঁজর ইত্যাদি)
- - 1 কেজি সাউরক্রাট বা তাজা বাঁধাকপি
- - 2 আচার
- - 2 পেঁয়াজ
- - 3 চামচ। ঠ। টমেটো বা টমেটো পেস্ট
- - 1 চামচ। ঠ। ময়দা
- - উদ্ভিজ্জ তেল
- - 2 চামচ। ঠ। ভিনেগার
- - 1-2 চামচ। ঠ। চিনি
- - নুন
- - কালো মরিচ
- - তেজপাতা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাঁধাকপি মোটামুটিভাবে কাটা না। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি পাত্রটি উত্তপ্ত করুন, এতে বাঁধাকপি রাখুন এবং 3-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, অর্ধেক গ্লাস বা সরল জল যোগ করুন, আরও 25 মিনিট সিদ্ধ করুন।
2
পেঁয়াজটি ভালো করে কেটে নিন এবং তারপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন। এটিকে বাঁধাকপি দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, টমেটো, ভিনেগার, চিনি, লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা যোগ করুন এবং 10-13 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3
একটি প্যানে মাখন দিয়ে ভাজা ময়দা, মাংসের পণ্যগুলি সিদ্ধ করুন। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন, প্যানে বাঁধাকপিটি যোগ করুন, তারপরে ময়দা, কাটা শসাগুলি। কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ করুন।
4
একটি বড় প্যানে প্যানের বিষয়বস্তু রাখুন, 180 ডিগ্রি পূর্বে উত্তপ্ত চুলায় রাখুন, ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
5
চুলা থেকে থালাটি সরান, প্লেট পরিবেশন করার ব্যবস্থা করুন, শাকসব্জ এবং জলপাই দিয়ে সাজান, পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
এটি কোনও traditionalতিহ্যবাহী হজপড নয়, তাই এটি দ্বিতীয় থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশনের আগে, আপনি লেবুর রস দিয়ে থালাটি.ালতে পারেন।