ডালিমের পাশাপাশি, ককেশীয় খাবারগুলিতে আখরোট মেরিনাড ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত জর্জিয়ান এবং জর্জিয়ানরা ভাল কাবাব সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন know আপনি যদি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের অবাক করতে চান তবে একটি আখরোট মেরিনেডে মুরগির স্কিউয়ার প্রস্তুত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির 1 কেজি;
- - ½ পেঁয়াজের মাথা;
- - কাপ আখরোটের কার্নেল;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - 0.5 টি চামচ ভূমি লাল মরিচ;
- - 0.5 টি চামচ হলুদ;
- - 1 চামচ মাটির আদা;
- - 0.5 টি চামচ স্থল কারাওয়ের বীজ (একটি অপেশাদার জন্য);
- - 1.5 চামচ। ঠ। সয়া সস;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 1 কাপ;
- - নুন;
- - 0.5 টি চামচ গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আখরোট মেরিনেড তৈরি করুন। এটি করার জন্য, শুকনো প্যানে আখরোটের কার্নেলগুলি শুকিয়ে নিন।
2
রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। একটি ব্লেন্ডারে শুকনো বাদাম দিয়ে এগুলি রাখুন। গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, সয়া সস এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং মিশ্রণটিকে একটি প্যাসিটি অবস্থায় আনুন। বাকি তেল যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
3
অংশগুলিতে মুরগির টুকরো টুকরো করুন। লবণ এবং একটি প্যানে রাখুন। একটি আখরোট মেরিনাডে andালা এবং এমনভাবে মিশ্রণ করুন যাতে পাখির প্রতিটি টুকরো মেরিনেড দিয়ে coveredাকা থাকে। আপনি যদি ভাবেন যে মেরিনেড যথেষ্ট নয়, কেবলমাত্র একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিন।
4
Ledাকনা বা আঁকড়ে ছিটিয়ে ফিল্মের সাথে আচারযুক্ত মাংস দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। এটি কমপক্ষে 3-4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন। আদর্শ - সমস্ত রাত।
5
আচারযুক্ত মুরগিটিকে স্কিউয়ারে স্ট্রিং করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত গরম কয়লার উপরে মাংস ভাজুন। সময় সময় বারবিকিউ চালু করতে ভুলবেন না। এই কাবাবটি মশলাদার টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি কাঠের skewers উপর skewers ভাজা করার সিদ্ধান্ত নেন, রান্না করার 3 ঘন্টা আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তারা আর্দ্রতা জমে।