মাংসের সাথে ভাত অগত্যা পিলাফ হয় না। বিভিন্ন খাবারের জন্য রেসিপি

পিলাফ হ'ল অন্যতম বিখ্যাত থালা, যার প্রধান উপাদান ভাত এবং মাংস meat তবে অনেক জাতীয় রান্নায় তারা এই পণ্যগুলি থেকে অন্যান্য আচরণ প্রস্তুত করে, উদাহরণস্বরূপ, ইতালি - ভিলের সাথে রিসোটো, এবং গ্রিসে - গরুর মাংস এবং কুমড়ো সহ মৌসাকা।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মাংস ও কুমড়ো দিয়ে মুশকির রান্না করতে নিন:

- গরুর মাংস 0.5 কেজি;

- 3 টেবিল চামচ ভাত;

- কুমড়ো সজ্জা 0.5 কেজি;

- 2 টি বড় টমেটো;

- পেঁয়াজের 1 মাথা;

- মাখন 1 টেবিল চামচ;

- জলপাই তেল;

- কাঁচা মরিচ এবং লবণ।

গরুর মাংসকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি স্টিপ্প্যানে, মাখন গরম করুন এবং এতে মাংস ভাজুন। তারপরে এটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে এটি coversেকে দেয়। থালা বাসনগুলি Coverেকে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য গরুর মাংসকে সিদ্ধ করুন।

আলাদা পাত্রে, আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, জল সিদ্ধ করুন, এটিতে সিরিয়াল pourালা এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কুমড়ো প্রস্তুত। ফলের খোসা ছাড়ুন এবং বীজ মুছে ফেলুন। পাতলা টুকরো টুকরো করে কাঁচটি কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। অলিভ অয়েলে স্বতন্ত্রভাবে শাকসবজি দিয়ে দিন।

মাংস, ভাজা পেঁয়াজ এবং চাল একত্রিত করুন। মাখন দিয়ে প্যানের দেয়ালগুলি গ্রিজ করুন, কুমড়োর অর্ধেক রাখুন, তারপরে ভাত এবং আবার কুমড়ো দিয়ে মাংসের একটি স্তর রাখুন। টমেটো টুকরো টুকরো করে ডিশের উপরে রাখুন। স্টুপ্যান থেকে ঝোল ourালা যেখানে গরুর মাংস খাবারের সাথে একটি প্যানে স্টু করা হয়েছিল। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

কাটা পার্সলে দিয়ে ডিশ ছিটিয়ে দেওয়ার সময় মৌসাককে গরম পরিবেশন করুন।

ভারতে ভাত মুরগি ও তরকারি দিয়ে রান্না করা হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার খাবার, প্রস্তুতির জন্য যা আপনার প্রয়োজন হবে:

- মুরগির স্তন 300 গ্রাম;

- 100 গ্রাম চাল;

- কারি সস 2 টেবিল চামচ;

- তরকারি গুঁড়া 1 চা চামচ;

- গলে মাখন 2 টেবিল চামচ;

- নুন।

ছোট কিউবগুলিতে স্তন কেটে নিন। এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং মাংস গুঁড়ো এবং তরকারী সসের সাথে মিশিয়ে নিন। মুরগি একটি শীতল জায়গায় 1 ঘন্টা জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।

একটি প্যানে গলানো মাখন গলে নিন এবং এর উপরে মুরগির টুকরোগুলি হালকা ভাজুন। তারপরে চাল এবং ভাজুন যতক্ষণ না এটি তেল দিয়ে সম্পূর্ণ স্যাচুরেট হয়ে যায় এবং স্বচ্ছ হয়ে যায় becomes মাংস এবং চাল coverাকতে গরম জল যুক্ত করুন। কভার এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপরে এটি সরান এবং আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।

চিকেন এবং তরকারি সহ ভাত রয়েছে আপনার খামিরবিহীন কেকের সাথে গরম দরকার।

ভিল এবং সবুজ মটর দিয়ে রিসোটো একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার, প্রস্তুতির জন্য যা আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1 গ্লাস চাল;

- ভিল 0.5 কেজি;

- 0.5 ডাবের ডাবের সবুজ মটর;

- 2 ডিম;

- ¼ কাপ ফ্যাট ক্রিম;

- মাংসের ঝোল 2 গ্লাস;

- পারমেসান পনির 100 গ্রাম;

- স্থল কালো মরিচ এবং লবণ;

- শুকনো ইতালিয়ান ভেষজ

চালকে ঠান্ডা জলের ধারায় ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি landালু পথে ফেলে দিন। অতিরিক্ত জল গ্লাস করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। একটি পরিষ্কার তোয়ালে সিরিয়াল ছড়িয়ে দিন এবং চাল শুকিয়ে দিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে নিন। ভেজিটেবল অয়েল গরম করে তাতে স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত এতে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে এতে শুকনো চাল যোগ করুন এবং চালও স্বচ্ছ হয়ে না আসা পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে মাংসের ঝোল ourালুন, একটি ফোঁড়ায় ভর আনুন, তারপরে তাপ কমিয়ে দিন। থালা বাসন Coverেকে এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল রান্না করুন।

মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন। এর পরে, এটি ভাতের সাথে মেশান, সবুজ মটর যোগ করুন। গোলমরিচ দিয়ে লবণ এবং মরসুম এবং একটি বেকিং ডিশে ভর দিন, তেলতেলে।

ডিমগুলোকে কিছুটা বীট করুন। ক্রিম, শুকনো ইতালিয়ান গুল্ম যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ডিম এবং ক্রিমটি একটি থালায়, ালুন, গ্রেড পরমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন। টেবিলে রিসোটটো গরম পরিবেশন করুন।