মটরশুটি পিউরির সংযোজনযুক্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর কিমা মাছের কাটলেটগুলি - আপনার পরিবারের সাথে একটি হৃদয়ভোজ রাতের খাবারের জন্য একটি জয়ের বিকল্প option যে কোনও মাছ থেকে স্টাফিং করা যায় তবে সাধারণত এটি কড, হেক বা পোলক হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- কিমা মাছের 0.5 কেজি;
- সাদা শিমের ফল 300 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মুরগির ডিম;
- মাছের জন্য সিজনিংস;
- শাকসবজি এবং লবণ;
- breading।
প্রস্তুতি:
- ফলগুলি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত সাদা মটরশুটি সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করুন।
- হিমায়িত অবস্থায় কাটা মাছগুলি পুরোপুরি গলাতে হবে যদি আপনি এটি নিজেকে মাছ থেকে তৈরি করেন তবে সমস্ত ছোট ছোট হাড়গুলি পিষতে একবারে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং একবারে ব্লেন্ডারে যথেষ্ট।
- একটি গভীর বাটিতে মাছের ভর দিন, এটিতে আমরা ভবিষ্যতের কাটলেটগুলি গিঁট দেব।
- মটরশুটি ছাঁটা আলুতে পিষে ফেলা উচিত, এই প্রক্রিয়াটির জন্য একটি ব্লেন্ডার সেরা, তবে এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমেও সম্ভব। একটি সাধারণ পুশারের সাথে পাউন্ডিং করা কঠিন এবং দীর্ঘ হতে পারে, সুতরাং এই পদ্ধতির প্রস্তাব দেওয়া হয় না, তবে এটিও সম্ভব।
- একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পেঁয়াজের মাথাটি পাস করুন বা একটি ব্লেন্ডার বাটিতে গ্লাসে পরিণত করুন। খুব সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা।
- বিন মরিচ, কাটা পেঁয়াজ এবং ডিল কিমা মাছের সাথে মিশ্রিত করুন mix এখানে একটি কাঁচা ডিম ভাঙ্গুন, সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং লবণ দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- কাটলেটগুলি গঠনের জন্য এগুলি আকারে বড় হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা কেবল পৃথক হয়ে যেতে পারে। প্রতিটি ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে রোল করুন। অল্প পরিমাণে তেলতে ননস্টিক প্যানে ভাজাই ভাল।
- অন্য একটি রূপক মধ্যে তারা চুলা মধ্যে বেক করা যেতে পারে। গঠনের পরে, একটি গ্রাইসড বেকিং শিট (কোনও রুটির ক্রাম্বসের প্রয়োজন নেই) লাগান এবং 150-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।