ভাত দিয়ে স্টাফ করা মুরগি হ'ল একটি বহুমুখী খাবার যা কেবল উত্সব টেবিলেই নয়, বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের সাথে দুপুরের খাবারের জন্যও পরিবেশন করা যায়। মাংস খুব সরস, এবং মাংসের রসে ভিজানো চাল সুগন্ধযুক্ত। এবং এই থালা রান্না করা খুব সহজ!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির 2 কেজি;
- - 150 গ্রাম চাল;
- - 1 চামচ। ঠ। দানাদার সরিষা;
- - 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- - রসুনের 1 লবঙ্গ;
- - স্বাদে প্রোভেনাল ভেষজ;
- - কিছু লবণ;
- - একটি সামান্য জমির গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা চাল ধুয়ে ফেলি, তারপরে এটি জল (এক থেকে তিন অনুপাত) দিয়ে পূরণ করুন, আগুন লাগিয়ে প্রায় অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 10 মিনিট। আধা-সমাপ্ত চালকে একটি landালু পথে ফেলে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন।
2
রান্না করা marinade। এক কাপে সরিষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। প্রোভেনকালীয় bsষধিগুলির সাথে মরসুম। রসুন (একটি রসুন স্কুইজারের মধ্য দিয়ে গেছে), লবণ এবং মরিচ স্বাদে, মিশ্রিত করুন।
3
পুরো মুরগির শবকে মেরিনেড দিয়ে ঘষুন এবং প্রায় এক ঘন্টা রেখে দিন।
4
এক ঘন্টা পরে, আমরা ভাত দিয়ে মুরগির পেট ভরাট করি, এটি সেলাই করি। আপনি টুথপিক্স দিয়ে বেঁধে রাখতে পারেন, তবে বেকিংয়ের প্রক্রিয়াতে, পেট আলাদা হয়ে যেতে পারে এবং ভাত জেগে উঠবে, তাই এটি সেলাই করা ভাল।
5
আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে দু'বার ধরে মুরগি বেক করতে দিয়েছি। সময়ে সময়ে আমরা মুরগিটি বের করি এবং এটি ফ্যাট দিয়ে pourালি, তাই ভূত্বক আরও বেশি এবং গোলাপী হবে।
6
দুই ঘন্টা পরে, আমরা মুরগিটি বাইরে নিয়ে আসি এবং একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুততার জন্য পরীক্ষা করি। যদি স্বচ্ছ রস বাইরে দাঁড়িয়ে থাকে তবে মুরগি প্রস্তুত।
7
মুরগির পেট থেকে থ্রেডগুলি সরান। আমরা একটি ডিশে স্থানান্তর করি এবং ভাত, তাজা শাকসব্জির সালাদ এবং আপনার পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করি।