ওভেন-বেকড কার্পের আশ্চর্য স্বাদ রয়েছে। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন তবে মশলা ব্যবহারের জন্য সর্বদা এটির পরামর্শ দেওয়া হয়। তাহলে থালাটি খুব সুগন্ধযুক্ত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ওভেনে কার্প বেক করার সময় সবসময় শাকসবজি ব্যবহার করুন। তারা মাছকে একটি বিশেষ স্বাদ দেবে এবং সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করবে। এবং থালাটি সুস্বাদু করতে আপনার সজ্জা জন্য কাটা সবুজ ব্যবহার করা প্রয়োজন।
মেয়নেজ এবং শাকসবজি দিয়ে কার্প করুন
এই রেসিপি অনুযায়ী চুলায় কার্প রান্না করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:
- তাজা কার্প - 2 পিসি.;
- গাজর - 1 পিসি;
- টমেটো - 2 পিসি.;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি.;
- মেয়নেজ - 100 মিলি;
- মাছের জন্য মশলা - 1 চামচ;
- ডিল এবং পার্সলে - unch গুচ্ছ;
- লেবু - 1 পিসি;;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- রসুন - 3 লবঙ্গ
ধুয়ে যাওয়া গাজর ছিটিয়ে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে আধা রিং করে কেটে নিন। শাকসবজিগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, সেখানে জলপাই তেল pourেলে মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিট ভাজুন।
ভুট্টা এবং গিগাবাইটগুলি থেকে মাছের খোসা ছাড়ান, চলমান পানির নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং প্রতিটি কার্পে কয়েকটি কাটা কাটা করুন।
একটি পরিষ্কার বাটিতে মশলা দিয়ে মেয়নেজ মিশিয়ে নিন। ফলস্বরূপ ভর, মাছ আবরণ। তারপরে, ধোয়া টমেটোগুলি চেনাশোনাগুলিতে ধুয়ে প্রতিটি कार्পের ভিতরে রাখুন। ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর একটি গ্রাইজড ফর্মের উপর রাখুন, এবং তাদের উপরে - মাছ। এটি রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা খোসা ছাড়ানো এবং আগেই কাটা উচিত। তারপরে লেবু থেকে রস গ্রাস করে কার্পস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দয়া করে মনে রাখবেন যে কার্প তৈরিতে লবণ ব্যবহার করা হয় না, কারণ এটি ইতিমধ্যে মাছের মশলায় পাওয়া যায়।
ওভেনে 25 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন, 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত করুন। মাছটি বের করার আগে প্রস্তুতিটি যাচাই করে নিন। মাছের ঘন অংশে একটি ছেদ তৈরি করুন এবং দেখুন মাংসটি কী রঙের। যদি এটি স্বচ্ছ রঙ ধারণ করে, তবে কার্পসটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যদি এটি সাদা হয় তবে আপনি কাটা শাকগুলি ছিটিয়ে দেওয়ার পরে আপনি তাদের পেতে এবং টেবিলের সাথে এগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
আলু এবং টক ক্রিম দিয়ে কার্প
এটি এই রেসিপি অনুসারে খুব স্নেহযুক্ত কার্পস মাংসের সন্ধান করে। এটি নিম্নলিখিত উপাদান সরবরাহ করে:
- কার্প - 1 পিসি;;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- আলু - 6 পিসি.;
- টক ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 15%) - 40 মিলি;
- সাদা ওয়াইন - 20 মিলি;
- মশলা (ওরেগানো এবং ধনিয়া) - 5 গ্রাম;
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদে;
- সূর্যমুখী তেল - 10 মিলি;
- ডিল - unch গুচ্ছ
তেল একটি বেকিং শীট। তারপরে কার্পটি ভিতরে এবং বাইরে পরিষ্কার করুন। একটি কাগজের তোয়ালে মাছ শুকনো, এবং তারপরে একটি বেকিং শীটে শুইয়ে দিন। একটি পাত্রে টক ক্রিম ourালা, লবণ, ওয়াইন, মশলা এবং মরিচ যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করতে উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
চুলায় কার্প প্রস্তুতের জন্য শুকনো সাদা ওয়াইন ব্যবহার করা ভাল। এটি মাছকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেবে।
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন। এটি মাছের পাশে রাখুন। পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধ রিং কাটা। আলুর উপরে রাখুন। তারপরে শাকসবজি এবং মাছ ওয়াইন এবং টক ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে.ালুন। ওভেনে থালাটি রাখুন, 200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড 25-30 মিনিটের জন্য। তারপরে কার্পস এবং আলুগুলি একটি থালায় টানুন, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।