টমেটো সস ইতিমধ্যে অনেক টেবিলে দৃ on়তার সাথে শীর্ষে রয়েছে। প্রায়শই, এই জাতীয় সস পিজ্জা, পাস্তা, তারা স্ট্যুই মাংসের সংযোজন হিসাবে কাজ করে, তারা স্যুপ ড্রেসিং এবং সল্ট প্যাস্ট্রি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় সস হল টমেটো এবং রসুন - স্বাদগুলির এই সুরেলা সংমিশ্রণটি পুরোপুরি বিভিন্ন খাবারের পরিপূরক হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
টাটকা টমেটো এবং রসুন স্প্যাগেটি সস
এই সস নিয়মিত সিদ্ধ স্প্যাগেটি বা অন্য পাস্তা দিয়ে ভাল যায়। তিনি পিজ্জা কেক মিস করতে পারেন বা তার সাথে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- টমেটো 1.2 কেজি;
- একগুচ্ছ তুলসী;
- রসুনের 6 লবঙ্গ;
- জলপাই তেল, নুন, গোলমরিচ।
রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, এটি কেটে নিন। প্রায় 4-5 চামচ একটি স্কিললেট মধ্যে ourালা। জলপাই তেল টেবিল চামচ, তাপ। রসুনটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, এটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টাটকা টমেটো নিন, প্রতিটি ক্রসওয়াস কেটে কাটা, ফুটন্ত পানিতে স্কেলড করুন, ত্বক সরান। একটি প্যানে টমেটো রাখুন এবং একে একে কাঠের চামচ দিয়ে সরাসরি পিষে নিন। মরিচ এবং লবণের স্বাদ নিতে ভবিষ্যতের সস। ভর একটি ফোঁড়ায় আনুন, একটি চালনী মাধ্যমে একটি পৃথক পাত্রে স্ট্রেন, একটি চামচ দিয়ে টমেটো ঘষা।
সমাপ্ত সসটি প্যানে ফিরুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত করুন। প্রস্তুত সস তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া বা হিমায়িত করা যায় এবং প্রয়োজনে কেবল পুনরায় গরম করা যায়।