ওক্রোশকা হ'ল এক ধরণের কোল্ড স্যুপ। এই থালাটি সাধারণত বসন্তে এবং প্রথম তাজা শাকসব্জী থেকে গরম গ্রীষ্মের দিনে প্রস্তুত হয়। ওক্রোশকার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে: মাশরুম, সীফুড এবং ফলের সাথে বিভিন্নতা রয়েছে তবে প্রচলিত প্রচলিত ওক্রোশকা যা অনেকের কাছে প্রিয় তা ভুলে যায় না: কেভাস, কেফির বা হ্যাঁ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কেভাসে ওক্রোশকা
চার সিদ্ধ ডিম এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। একগুচ্ছ ডিল, পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ কাটা। তিনটি শসা খুব ভাল করে কেটে নিন। সিদ্ধ গোমাংসের তিনশো পঞ্চাশ গ্রাম স্কোয়ারে কেটে নিন। সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখুন, প্রায় দুই গ্লাস মাঝারি ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, আধা চা চামচ লবণ এবং সরিষা, এক চিমটি চিনি যুক্ত করুন। খাবারের সামগ্রীগুলি আলোড়ন করুন এবং মল্ট বা ক্র্যাকারের ভিত্তিতে প্রস্তুত দুটি লিটার হোমমেড কেভাস pourালুন। বাড়িতে তৈরি কেভাসের অনুপস্থিতিতে, আপনি বিশেষ ক্রয়টি ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষত ওক্রোশকার জন্য ডিজাইন করা।
ওফ্রোশকা কেফিরের উপর
আলু এবং ডিম সিদ্ধ করুন। কিউব আকারে দুটি তাজা শসা, আলু এবং ডিম, মুলা ছয় টুকরা, চারশ গ্রাম হ্যাম আকারে গ্রাইন্ড করুন। কিছু ডাল কাটা কাটা কাটা। একটি enameled প্যানে একটি লিটার কেফির Pালা এবং Okroshka এর সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। নুন এবং আলোড়ন।