চিকেন ফিললেট একটি ডায়েটরিযুক্ত মাংস। সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের উত্স হওয়ায় মুরগির সাদা মাংস রান্নায়ও খুব নজিরবিহীন, এ কারণেই এটি বিভিন্ন সালাদের মূল উপাদান হিসাবে রান্নাঘরে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাশরুম চিকেন সালাদ
- মুরগির ফললেট - 400 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3-4 পিসি;;
- চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি;;
- টিনজাত কর্ন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- মেয়নেজ - 150 মিলি;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
সল্টযুক্ত ফুটন্ত জলে মুরগির ফিললেট নিমজ্জন করুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে জল থেকে বের হয়ে শীতল হওয়ার জন্য একটি প্লেটে রাখুন, তারপরে কিউবগুলিতে কাটুন। ভালভাবে ধুয়ে মাশরুমগুলি কেটে নিন, প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত ডিম সিদ্ধ করুন এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা। আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। ক্যানড কর্ন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
বিন চিকেন সালাদ
- মুরগির ফললেট - 300 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি.;
- চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- অ্যাডিঘে পনির - 200 গ্রাম;
- টিনজাত শিম - 250 গ্রাম;
- মেয়নেজ - 100 মিলি;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
জল, নুন ফোড়ন, মুরগির ফললেট লাগান এবং 20-25 মিনিটের জন্য স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঠান্ডা একটি প্লেট উপর রাখুন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ডিম সিদ্ধ করুন। উত্তপ্ত প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা মাশরুম কুঁচি ভাজুন। বড় কিউবে চিকেন ফিললেট, পনির এবং ডিম নষ্ট করতে, ভাজা চাম্পাইন এবং ক্যান শিম তাদের সাথে যোগ করুন। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ এবং মেয়োনেজ যোগ করুন।
কুটির পনির সঙ্গে চিকেন ফিললেট ডায়েট সালাদ
- মুরগির ফললেট - 200 গ্রাম;
- চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 প্রোটিন এবং 1 কুসুম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি। মাঝারি আকার
সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য:
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- ননফ্যাট দই - 100 গ্রাম;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
মুরগি লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করুন, শীতল করুন। পেঁয়াজটি ভালো করে কেটে নিন এবং 1-2 মিনিটের জন্য তেল না দিয়ে প্রিহিটেড প্যানে ভাজুন। এতে করে কাটা চ্যাম্পিয়ন বিট করে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে একটি প্লেটে রেখে ঠান্ডা হতে দিন। 3 টি প্রোটিনের সাথে 1 ডিমের কুসুম বীট করুন, একটি কেকের আকারে তেল এবং ভাজি যোগ না করে একটি প্রিহিটেড প্যানে pourালুন। ফলস্বরূপ কেকটি ছোট স্কোয়ারে কাটুন।
মুরগিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটা, ঠান্ডা মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন এবং কাটা ডিম টর্টিলা যুক্ত করুন।
এর পরে, একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: দইয়ের সাথে কুটির পনিরটি ভালভাবে মিশ্রণ করুন, মিশ্রণটিতে রসুনগুলি মিশিয়ে নিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফলস সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং কয়েক ঘন্টা ভিজানোর জন্য ফ্রিজে বা অন্য কোনও শীতল জায়গায় রাখুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিকেন ফিললেট এবং ভেল