শীতের জন্য প্রস্তুত বিন সালাদ একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু একটি খাবার dish এগুলি যে কোনও দ্বিতীয় কোর্সের সাথে পরিপূরক হতে পারে, পাশাপাশি পৃথক পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। নিজের মধ্যে শিমগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাবলম্বী খাবার যা শীতে টমেটো এবং শাকসব্জির সাথে একটি সুস্বাদু সালাদ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করা সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শীতের বিন স্যালাডস
মটরশুটি, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ একটি সালাদ তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 কেজি মটরশুটি;
- টমেটো 2.5 কেজি;
- 1 কেজি গাজর;
- 1 কেজি মিষ্টি মরিচ;
- পেঁয়াজ 250 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল 250 গ্রাম;
- রসুনের 1 টি মাথা;
- চিনি 1 টেবিল চামচ;
- 2 টেবিল চামচ লবণ।
মটরশুটি আগেই ভিজিয়ে রাখুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা মরিচটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজকে আধটি আংটি করে কাটা এবং গাজর ছড়িয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ তেল সিদ্ধ করুন, এতে শিম এবং টমেটো যুক্ত করুন এবং এক ঘন্টার জন্য সেদ্ধ করুন। তারপরে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, ভাজতে মরিচ, লবণ এবং চিনি দিন। একটি প্যানে পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি কাচের জারে রেখে দেওয়া উচিত এবং ততক্ষণে রোল আপ করতে হবে।
শিমের সালাদে রসুনটি ডিশের প্রস্তুতি শেষ হওয়ার তিন মিনিটের আগে আর যোগ করা উচিত।
ভিনেগার সহ একটি সিমের সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- টমেটো 2.5 কেজি;
- 1 কেজি গাজর;
- 1 কেজি মটরশুটি;
- 1 কেজি মিষ্টি মরিচ;
- 0.5 কেজি পেঁয়াজ;
- 1 গ্লাস চিনি;
- 3 টেবিল চামচ লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল ½ লিটার;
- কালো মরিচ 2 চা চামচ;
- ভিনেগার 1 চা চামচ।
রান্না করার আগে, আপনাকে বারো ঘন্টা (কমপক্ষে) জন্য মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে হবে। গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ অর্ধ রিংয়ে টমেটো টমেটো এবং স্ট্রাইসে মিষ্টি মরিচ কাটা। সমস্ত উপাদানগুলি একটি বিস্তৃত তল দিয়ে একটি রান্নাওয়ারে রাখতে হবে, লবণ, ভিনেগার, চিনি, গোলমরিচ, তেল যোগ করুন, সবকিছু ভাল করে মেশান এবং কুকওয়্যারটিকে মাঝারি আঁচে রেখে দিন।
ফুটন্ত পরে, লেটুস দুটি ঘন্টা সিদ্ধ করা উচিত, পর্যায়ক্রমে এটি নাড়তে। প্রস্তুত সালাদ ব্যাঙ্কে ছড়িয়ে দেওয়া এবং গড়িয়ে আপ করা হয়।