কোজিনাক - প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর প্রাচ্য উপাদেয়, কোনও মিষ্টি দাঁতের স্বপ্ন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 0.5 কেজি বাদাম বা বীজ (আপনি চিনাবাদাম, আখরোট, ব্রাজিল বাদাম, হ্যাজনেলট, বাদাম, পেকান, কাজু, সূর্যমুখী বীজ, কুমড়ো বা তিলের বীজ নিতে পারেন বা কোনও সংমিশ্রণে মিশ্রণ করতে পারেন)
- 0, 3 কেজি মধু
- চিনি 0.2 কেজি
- 1 চামচ। লেবুর রস চামচ
- ভ্যানিলিন - স্বাদ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাদাম কাটা। আপনি এটি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে পারেন - যদি আপনি এটি আরও পছন্দ করেন। 5-10 মিনিটের জন্য তেল যোগ না করে একটি গরম প্যানে অ্যানিয়াল করুন।
2
চিনির সাথে মধু মিশিয়ে নিন, মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, সারাক্ষণ নাড়ানো।
3
তারপরে মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং আবার একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। এটি তৃতীয়বার পুনরাবৃত্তি করুন।
4
ঘন সিরাপটি তৃতীয়বারের জন্য ফুটে উঠার পরে - বাদাম যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না করার ২-৩ মিনিট আগে লেবুর রস, ভ্যানিলিন দিন।
5
গরম মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত ডিশে একটি পাতলা স্তর রাখুন। সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে ছাগলটিকে একটি ছুরি দিয়ে স্কোয়ার বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
6
কাটা লাইন বরাবর হিমায়িত কোজিনাক ভাঙ্গুন। এবং ভোজ্যতা প্রস্তুত!
মনোযোগ দিন
কোজিনাক, যদিও দরকারী, তবে খুব উচ্চ-ক্যালোরি - বাদামের ধরণের উপর নির্ভর করে 100 গ্রাম প্রতি 500 থেকে 650 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। সুতরাং পরিমাণ দ্বারা দূরে না রাখা ভাল!
দরকারী পরামর্শ
আপনি স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন - ওটমিল, কিসমিস, খেজুর বা শুকনো এপ্রিকট, পাশাপাশি দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।