হ্যাম এবং পনির যুক্ত যুক্ত আলু প্যাটিগুলি পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। যে কোনও পাশের থালাটি এই জাতীয় কাটলেটগুলির জন্য উপযুক্ত, এবং থালাটি দ্রুত পর্যাপ্তভাবে তৈরি হয় এবং উল্লেখযোগ্য ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তাজা আলু (470 গ্রাম);
- - হ্যাম (65 গ্রাম);
- Hচিকেন ডিম (7 পিসি।);
- –– ব্রেডক্রামস (35 গ্রাম);
- - উদ্ভিজ্জ তেল (5 গ্রাম);
- - হার্ড পনির (70 গ্রাম);
- -অনিয়ন (1 পিসি।);
- - স্বাদে পার্সলে;
- Taste স্বাদ নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু নিন, ধুয়ে ফেলুন, ময়লা থেকে পুরোপুরি পরিষ্কার করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ুন। এরপরে, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে রান্না করার জন্য লবণাক্ত জলে আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে কাঠের রোলিং পিনটি দিয়ে ম্যাশ করুন। আলু কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন।
2
অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত শুরু করুন। পার্সলেটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, কাটা, আলাদা বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং পার্সলে রস না দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির গ্রেট এবং পার্সলে সঙ্গে কাপ যোগ করুন। হ্যাম এবং তাজা পেঁয়াজ কেটে ছোট ছোট কিউব করুন। হ্যামটি আরও সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে, কাটলেটগুলি স্বাদযুক্ত হবে।
3
ছানা আলুতে ডিমগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটান, পনির, পার্সলে এবং হ্যাম, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। 20-30 মিনিটের জন্য কাটা মাংস ছেড়ে দিন। এর পরে, হাতের সাহায্যে বিতরণ করে একটি সমতল পৃষ্ঠের উপরে ব্রেডক্রাম্বগুলি pourালা। আপনার হাতের তালুতে কিছু কুঁচকানো মাংস নিন এবং একটি প্যাটি গঠন করুন। প্রিহিয়েটেড প্যানে ফলস্বরূপ কাটলেটটি ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে রোল করুন।
4
প্যাটিগুলি idাকনাটির নীচে রান্না করুন, পর্যায়ক্রমে সেগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য মনে রাখবেন। ভুলে যাবেন না যে আলুর কাটলেটগুলি মাংসের কাটলেটগুলির তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না করে। প্যানটি থেকে প্যাটিগুলি সরিয়ে ফেলুন যখন কোনও ঘন, খাস্তা ক্রাস্ট পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হয়।
মনোযোগ দিন
হ্যামের পরিবর্তে, স্মোকড সসেজ যুক্ত করার চেষ্টা করুন, যা কাটলেটগুলিকে একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ দেবে।
দরকারী পরামর্শ
রসুন এবং গুল্মের সাথে টকযুক্ত ক্রিম সস আলুর প্যাটিগুলির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।