শিশির কাবাব একটি খুব জনপ্রিয় থালা যা রাশিয়ানরা প্রকৃতিতে রান্না করতে পছন্দ করে। তবে আবহাওয়ার পরিস্থিতি সর্বদা এটির অনুমতি দেয় না। অতএব, একটি ওভেনটি উদ্ধার করতে আসে, যাতে আপনি একটি দুর্দান্ত কাবাব রান্না করতে পারেন এবং বারান্দায় এমনকি শক্তিশালী বরফখণ্ডিতে একটি পিকনিক করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রধান উপাদান প্রস্তুত
আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে রাশিয়ার থালাগুলির তুলনায় শীশ কাবাব অন্যতম সহজ, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং প্রিয়। আপনি এটি যে কোনও জায়গায় রান্না করতে পারেন: প্রকৃতিতে, দেশে বা বাড়িতে বাড়িতে, তারপর এই জাতীয় বারবিকিউ অলস বলা হয়।
এটি কিছুটা ভিন্ন প্রযুক্তি ব্যবহার করে চুলায় রান্না করা হয়। প্রথমত, চুলায় বারবিকিউ বেক করতে এবং বারান্দায় ডান পিকনিক করার জন্য, আপনাকে মাংসের স্টক আপ করতে হবে। আপনি যে কোনও মাংস নিতে পারেন: শুয়োরের মাংস, গো-মাংস বা ভেড়া।
সরাসরি রান্না করার দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে মাংসটি অবশ্যই পেটানো হবে এবং একই আকারের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। এটি টেন্ডস, ত্বক এবং অন্যান্য জিনিসগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়। পরবর্তী পদক্ষেপটি পিকিং হয়।
মাংসটি একটি পাত্রে রাখা হয় এবং এতে পেঁয়াজ ঘষুন। মেরিনেট করার জন্য আপনাকে মরিচ, নুন, স্বাদে বিভিন্ন মশলা এবং অবশ্যই লেবুর রস এবং ভিনেগার যুক্ত করতে হবে। এই অবস্থায় প্রায় 1 থেকে 2 ঘন্টা মাংসকে মেরিনেট করার অনুমতি দেওয়া হয়। চুলায় বারবিকিউ বেক করার জন্য, মাংস ছাড়াও, আপনার অবশ্যই অবশ্যই শুয়োরের মাংসের মাংসের জন্য প্রয়োজন।
সালো ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যখন এটি একটি মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে বিকল্প হবে। এছাড়াও, আপনি সবজি ব্যবহার করতে পারেন। পরবর্তী পদক্ষেপ হ'ল পরবর্তী ভাজা জন্য একটি skewer উপর মাংস এবং চর্বি স্ট্রিং। Skewers প্রান্ত বরাবর চর্বি হতে হবে।