আখরোটের পেস্ট একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য। বিশেষত - যদি এটি আপনার নিজের হাতে তৈরি করা হয়, প্রিজারভেটিভ, ডাই বা স্বাদ ছাড়াই। বাড়িতে কীভাবে বাদামের পেস্ট তৈরি করবেন? সবকিছু বেশ সহজ। এমন বেশ কয়েকটি রেসিপি এবং কৌশল রয়েছে যেগুলি গৃহিণীদের খেয়াল করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপকার ও ক্ষতি
প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি আখরোটের পেস্ট হ'ল প্রোটিন, ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবারের স্টোরহাউস। এতে প্রচুর খনিজ পদার্থ রয়েছে - আয়রন, আয়োডিন, দস্তা, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম। এগুলির সবগুলি হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলি, স্নায়ুতন্ত্র এবং থাইরয়েড গ্রন্থি এবং মস্তিষ্কের কাজের জন্য প্রয়োজনীয় necessary পেস্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তাল্পতা এবং ক্লান্তির জন্য উপকারী, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
এর সংমিশ্রণের কারণে, পণ্যটি দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে শক্তির সাথে সম্পৃক্ত করে এবং বর্ধিত শারীরিক এবং মানসিক চাপ উভয়ের জন্যই কার্যকর। উপায় দ্বারা, পুরুষদের মধ্যে, পেস্ট টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধি করে, মহিলাদের মধ্যে - উর্বরতা, অর্থাৎ, গর্ভধারণের ক্ষমতা।
অবশ্যই, যে কোনও পণ্যগুলির মতো, চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা যায় না। উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করা উচিত worth এবং contraindication এর অভাবে, চিকিত্সকরা প্রতিদিন তিন টেবিল চামচ পাস্তা সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন।
সাবধানতা: অ্যালার্জির সাথে ডেজার্ট উপভোগ করবেন না! বাদাম একটি অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে - এমনকি কুইঙ্ককের শোথ।
প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বাদাম (চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট, বাদাম, কাজু, ব্রাজিলিয়ান পাইন বা আখরোট) - 200 গ্রাম
- চিনি - 200 গ্রাম
- দুধ - 0.5 লিটার
- ডিম - 1 টুকরা
- কোকো - 4 টেবিল চামচ
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - 70 গ্রাম
- ভ্যানিলিন - একটি চিমটি
প্রস্তুতি
খোসা বাদাম (কখনও কখনও তারা তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানে প্রাক-ভাজা হয়) একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়। এর পরে, আপনার দুধকে ফুটতে এবং ঠান্ডা করতে হবে। একটি পৃথক পাত্রে, ময়দা, চিনি এবং কোকো মিশ্রিত করুন, একটি ডিম যুক্ত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান ভাল করে কষান। তারপরে আপনাকে ফলস্বরূপ মিশ্রণে দুধ pourালা প্রয়োজন, কাটা বাদাম.েকে দিন। এর পরে, মিশ্রণটি আগুনে লাগানো হয় এবং রান্না করা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে, যতক্ষণ না ভর ঘন হয়ে যায়। মিষ্টি জন্য আপনি সমাপ্ত পণ্যটিতে একটি সামান্য মাখন এবং ভ্যানিলা যুক্ত করতে পারেন।
তাপ চিকিত্সা ছাড়াই রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাদাম - 300 গ্রাম
- চিনি - 200 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- নুন - একটি চিমটি
প্রস্তুতি:
প্রথম এবং সর্বাগ্রে, বাদামগুলি একটি চুলায় শুকানো দরকার, 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করা উচিত। বাদামগুলি কিছুটা গা dark় হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। এরপরে, পণ্যটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে শীতল এবং গ্রাইন্ড করার অনুমতি দেওয়া হয়। গাঁট ছাড়াই ভর পর্যাপ্তভাবে একজাতীয় হওয়ার জন্য, এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়। বাদামগুলি "ধূলিকণায়" পরিণত হওয়ার পরে তারা চিনি এবং লবণ যুক্ত করে। মিশ্রণটি আবার একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে। এবার প্রায় দুই থেকে তিন মিনিটই যথেষ্ট। চিনি দ্রবীভূত হওয়ার সাথে সাথে পেস্টের সাথে তেল যুক্ত করা হয় এবং আবার সমস্ত কিছু পছন্দসই ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত হয়।