শাকসবজি এবং ফলমূল যতটা সম্ভব ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এগুলি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত এবং এতে উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। উপরন্তু, শাকসবজি সহজেই অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করার দক্ষতার দ্বারা পৃথক হয়। আমদানিকৃত শাকসবজিগুলি মাংস, মাছ বা কাঁচা আলুর জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - বেগুন - 8 পিসি;;
- - গাজর - 2 পিসি.;
- - বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি.;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- - রসুন - 4 লবঙ্গ;
- - গরম মরিচ;
- - ভূমি লাল মরিচ;
- - 9% ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ;
- - সয়া সস - 1 টেবিল চামচ;
- - মধু - 1 চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - পার্সলে;
- - ধনিয়া;
- - ডিল;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু, লবণের বৃত্তগুলিতে বেগুন কেটে 7-8 ঘন্টা রেখে দিন।
2
রেডিমেড ভাণ্ডারের স্বাদ আংশিকভাবে নির্ভর করে আপনি কী পরিমাণ নুন বেগুনকে নুনের উপর নির্ভর করে। সর্বোপরি, তারা এই থালাটির প্রধান উপাদান।
3
কোরিয়ান গাজরের জন্য গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজটি আধ রিংগুলিতে কাটা, গোল মরিচ - স্ট্রিপগুলিতে, রসুনগুলি গ্রাস করুন, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন।
4
উদ্ভিদ তেলে বেগুন চেপে ভাজুন। ভাজা বেগুন কোনও কল্যান্ড বা কাগজের তোয়ালে ফেলে দিন। সুতরাং, আপনি অতিরিক্ত খাবার এবং তরল থেকে আপনার খাবার বাঁচাতে পারবেন।
5
একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ সঙ্গে বেগুন মিশ্রিত করুন, ভিনেগার, সয়া সস, লাল মরিচ, মধু, মিশ্রণ এবং স্বাদ অনুসারে লবণ যুক্ত করুন।
6
ভাল করে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এটি তৈরি করা যাক। এই সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডার একটি শীতল ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মনোযোগ দিন
রান্নায় লবণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি অ্যাডিটিভসের সাথে লবণ যোগ করেন তবে শাকের স্বাদও বদলে যাবে।