আম প্রায়শই বড় মুদি দোকানে দেখা যায়। ফল দুটি পাকা এবং বেশ পাকা নয় not কোনটি গ্রহণ করা ভাল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - কীভাবে এটি সঠিকভাবে খাবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই কি
আম এমন একটি ফল যা ভারতীয় আমের ফল। এই ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে খুব জনপ্রিয়। ফল একটি তন্তুযুক্ত গঠন এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। ত্বকের রঙের রঙ সবুজ, লাল বা হলুদ। সজ্জার রঙ কমলা বা হলুদ হতে পারে।
কাঁচা আম ফল
না কাটা আম স্টার্চের স্টোরহাউস। ফলগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে স্টার্চ গ্লুকোজ, মাল্টোজ এবং সুক্রোজতে রূপান্তরিত হয়। এছাড়াও, অপরিশোধিত ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে। আমের মধ্যে শক্ত হাড় গঠনের পরে, পেকটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়ে যায়।
যদি আপনি কোনও অপরিশোধিত ফল চেষ্টা করেন তবে এটি খুব টক হয়ে যাবে। সিট্রিক, অক্সালিক, সুসিনিক এবং ম্যালিক জাতীয় 4 টি অ্যাসিড রয়েছে বলে এই ফলের আমের স্বাদ রয়েছে।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, অপরিষ্কার আমের ফলের ভিটামিন সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন সি, বি 1, বি 2 এবং নিয়াসিন রয়েছে।
পাকা আম
আমরা যদি পুরো পাকা আমের স্বাদ গ্রহণ করি তবে আমরা দেখতে পাবো যে এটি খুব মিষ্টি। একটি পাকা ফলের কয়েকটি অ্যাসিড থাকে তবে বিভিন্ন শর্করা এবং ভিটামিন থাকে। পাকা ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টিভঙ্গিতে খুব ভাল প্রভাব ফেলে। আপনি যদি নিয়মিত আমের ফল খান, তবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হবে, আপনার সর্দি লাগার সম্ভাবনা কম থাকবে। পাকা আমগুলি ওজন হ্রাস করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং ভিটামিন থাকে।
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
আপনি যদি আমের স্বাদ পছন্দ করেন তবে এটি দিয়ে দূরে সরে যাবেন না। আপনি যদি প্রতিদিন 2 টিরও বেশি অপরিশোধিত ফল পান করেন তবে আপনি কলিকের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসা জ্বালাও করতে পারেন। যদি আপনি এটি পাকা ফলের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করেন তবে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যালার্জি এবং বদহজম হতে পারে।