দরকারী হট ডিশ, যা দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান পরিবারগুলিতে জনপ্রিয়। শীতের মৌসুমে টেবিলে পরিবেশন করা বিশেষত ভাল। তবে এমনকি গ্রীষ্মে, সিডার ময়দার সাথে কুমড়োগুলি খুব সুস্বাদু, বিশেষত তাজা টক ক্রিমযুক্ত পাকা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মাখন 50 গ্রাম;
- - তাজা crumbly কুটির পনির 250 গ্রাম;
- - প্রিমিয়াম গমের আটা 40 গ্রাম;
- - সিডার ময়দার 40 গ্রাম সূক্ষ্ম জমিতে;
- - 2 পিসি। মুরগির ডিম;
- - লবণ 2.5 গ্রাম;
- - 50 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ছোট গভীর কাপ নিন, এটিতে কটেজ পনির রাখুন, গরম সিদ্ধ পানি দিয়ে এটি বেশ খানিকটা পাতলা করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো করে ম্যাস করুন যাতে কোনও গলদা না থাকে।
2
একটি পৃথক বাটিতে দুটি ধরণের ময়দা মিশিয়ে মিক্স করুন, ডিম এবং লবণ দিন। ভাল করে মেশান এবং কুটির পনির যোগ করুন। আপনি একটি হ্যান্ড মিক্সার বা ঝাঁকুনির সাহায্যে ময়দা পিটিয়ে ফেলতে পারেন। ময়দা 20 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকতে দিন।
3
ময়দা থেকে একটি দীর্ঘ সসেজ রোল আউট, ময়দা একটি সামান্য রোল, বৃত্ত মধ্যে কাটা। মগের দু'দিকে আবার মগগুলি রোল করুন।
4
লবণাক্ত জলের একটি পাত্র রাখুন, জল ফুটন্ত সাথে সাথে এতে কুমড়োটি ফেলে দিন। 7-8 মিনিট রান্না করুন। ডাম্পলিংগুলি সরান এবং মাখন যোগ করুন। টাটকা টক ক্রিম দিয়ে পাকা গরম গরম পরিবেশন করুন। গুল্মগুলি দিয়ে সাজিয়ে নিন বা গ্রেটেড পনির দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।