লাসাগনা হ'ল একটি ইতালিয়ান থালা যা রাশিয়ায় এত ভালভাবে শিকড় জাগিয়েছে। এটি ইতালিয়ান খাবারের মুক্তো।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 300 গ্রাম ময়দা;
- - 2 ডিম;
- - নুন;
- - 3 টেবিল চামচ জল;
- - পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- - শাকসবুজ;
- - রসুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;
- - 1 গাজর;
- - কাঁচা মাংস 200 গ্রাম;
- - কালো এবং লাল মাটির গোলমরিচ;
- - ওয়াইন 2 টেবিল চামচ;
- - টমেটো 500 গ্রাম;
- - 0.5 লিটার দুধ;
- - মাখন 50 গ্রাম;
- - 100 গ্রাম পনির
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জল, ময়দা, ডিম, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে, একটি ইলাস্টিক ময়দা প্রস্তুত। এটি ঘূর্ণায়মান এবং আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা। নুন জলে ময়দা পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। এগুলি একটি মালভূমিতে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
2
বলোগনা সস নামে একটি সস তৈরি করুন। এটি প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ, পার্সলে, গাজর এবং রসুন কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল সমস্ত স্প্যাসার। এই মিশ্রণে টুকরো টুকরো করে মাংস দিন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে মরিচ, কালো এবং লাল দিয়ে মরসুমে লাল ওয়াইন এবং লবণ.ালুন।
3
টমেটো কেটে কাটা এবং খোসা ছাড়িয়ে সস এ যোগ করুন এবং পুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (এটি প্রায় 40 মিনিট)।
4
বেকহামল সস তৈরি করুন। বাটারে ময়দা ভাজুন এবং দুধ দিয়ে পাতলা করুন। ঘন, লবণ এবং মরিচ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5
বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, ময়দার টুকরোগুলি সেখানে রাখুন এবং বোলোগনা সস.ালুন। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন। এর পরে ময়দার আরেকটি স্তর রেখে বেচামেল সসে.েলে দিন। উপাদানগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্তরগুলি বিকল্প করুন। উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। চুলায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
মনোযোগ দিন
নুডলস বা পাস্তা থেকে ডিশ রান্না করা যায়।
দরকারী পরামর্শ
পাতলা স্রোতে আটার মধ্যে দুধ.ালা। অন্যথায়, গলদগুলি গঠন করতে পারে।