মুরগির লিভারকে আরও সুস্বাদুভাবে রান্না করা এবং ক্ষুধায় চেরি এবং প্রাকৃতিক মৌমাছি মধু থেকে তৈরি একটি বিশেষ সসকে অনুমতি দেবে। এর জন্য, আপনি উভয় তাজা এবং হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 300 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত চেরি;
- - মুরগির কলিজা 300 গ্রাম;
- - মৌমাছি মধু 2 টেবিল চামচ;
- - 1 বড় পেঁয়াজ;
- - বালাসামিক ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
- - জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- - নুন, মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, আপনার মুরগির লিভার প্রস্তুত করা দরকার। এটি করার জন্য, শীতল চলমান জলের নীচে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবি এবং ময়লা অপসারণ করুন এবং তারপরে এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন।
2
এর পরে, পেঁয়াজ পাতলা রিংগুলিতে কাটা হয় এবং সাবধানে একটি প্যানে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। তারপরে একই প্যানে আপনাকে মুরগির লিভার লাগাতে হবে এবং এটি 10 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে, আগে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল।
3
পণ্যের উপলভ্যতা পরীক্ষা করা খুব সহজ। এটি একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করা এবং প্রকাশিত রসের রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। সমাপ্ত লিভারে, এটি স্বচ্ছ হওয়া উচিত।
4
আপনি এই সময়ে সস তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, মধু, জলপাই তেল এবং ভিনেগার মিশ্রিত করে অর্ধেক বেরিগুলি একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করা হয়।
5
বাকী চেরিটি প্যানে রেখে দেওয়া হয়, এবং তারপরে ফলস পিউক্যান্ট ভর ম্যাসিড বেরি এবং সিজনিং থেকে isেলে দেওয়া হয়। ভবিষ্যতের সস একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং তারপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। এটি প্রায় 15-20 মিনিট।
6
সমাপ্ত লিভারটি একটি লেটুস পাতায় শুইয়ে দেওয়া হয় এবং উষ্ণ চেরি সস দিয়ে উপরে pouredেলে দেওয়া হয়। অবশিষ্ট চেরিগুলি নষ্ট করে না, তারা থালাটিকে আরও সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক করে তোলে।
7
সাইড ডিশ হিসাবে ভাজা চিকেন লিভার বা সিদ্ধ চাল ভাজা চিকেন লিভারের জন্য উপযুক্ত।