অ্যাসপারাগাস ক্রিম স্যুপ

অ্যাস্পারাগাস একটি স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী যা একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে এমন কিছু লোক রয়েছে যারা এই পণ্যটিতে হতাশ হয়েছেন। সত্যটি হল যে অ্যাস্পারাগাসের একটি হালকা, নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে। এ কারণেই এটি বিভিন্ন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এবং এটি থেকে ক্রিম স্যুপের একটি উপাদান প্রয়োজন যা উপাদেয় অ্যাসপারাগাসকে জোর দেবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ইতালিতে অ্যাসপারাগাস ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে, লেকের মতো একটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করুন। সুতরাং, আপনার এক কেজি কাটা অ্যাস্পারাগাসের প্রয়োজন। প্যানে 1 লিটার জল ourালুন, অ্যাস্পারাগাস যুক্ত করুন। তরল ফুটতে এবং তাপ কমাতে অপেক্ষা করুন। আধা ঘন্টা পরে, অ্যাস্পারাগাস সরান।

কয়েকটি মাঝারি আকারের আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে মুরগির স্টকে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, ফুটোয়ের সাদা অংশের রিংগুলিতে কেটে নিন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি স্বচ্ছ এবং নরম হওয়া উচিত, তবে সোনার নয়। একটি আলুর প্যানে পেঁয়াজ এবং অ্যাস্পারাগাস রাখুন। সাদা মরিচ এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন। একটি ফোড়ন এনে চুলা বন্ধ করুন। স্যুপকে ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতায় আনুন এবং প্লেটে pourালুন। থাইমের পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন G

ফর্মাল স্টাইলে অ্যাসপারাগাস ক্রিম স্যুপও রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, আপনার ফ্যাট ক্রিম এবং কাঁকড়া মাংসের প্রয়োজন হবে। মাঝারি আঁচে 100 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে এক গ্লাস গমের ময়দা andালা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চলমান জলে অ্যাস্পারাগাস ধুয়ে নিন, এটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। জল দিয়ে প্রস্তুত অ্যাসাঙ্গারাস ourালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন। তরল ফুটে উঠলে 500 গ্রাম কাঁকড়া মাংস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে একেবারে শুরুতে রান্না করা সসটি আলতো করে যোগ করুন। এক লিটার ফ্যাট ক্রিম এবং দুধ inালা, মাঝারি আঁচে স্যুপ মিশিয়ে রান্না করুন। মোটা দানুতে, 150 গ্রাম পনির কুচি করে একটি প্যানে রাখুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি বীট করুন এবং প্লেটে pourালুন।