একটি কাপকেক হ'ল একটি ছোট কাপকেক যা কমনীয় ক্রিমের ক্যাপযুক্ত। এই বিস্ময়কর মিষ্টান্নটির জন্য ক্রিম তৈরির জন্য বিশাল সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, তবে সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় দই এবং ক্রিম ক্রিম রয়েছে, কারণ তাদের হালকা স্বাদটি বাতাসযুক্ত ময়দার সাথে ভালভাবে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কাপকেকসের জন্য দই ক্রিম
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- ফ্যাটি কুটির পনির 150 গ্রাম;
- 20% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে 50 মিলি ক্রিম;
- 120 গ্রাম মাখন;
- গুঁড়া চিনি 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সার।
প্রস্তুতি:
শুরুতে, কুটির পনিরকে অর্ধ ক্রিম দিয়ে বীট করুন যতক্ষণ না লোভ হালকা হয়ে যায় এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়। যদি এটি না ঘটে, তবে অল্প পরিমাণে ক্রিম যুক্ত করুন। ফলে দই ভর ভ্যানিলা এসেন্স মিশ্রিত হয়।
এর পরে, ক্রিমের দ্বিতীয় অংশের প্রস্তুতিতে এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, মাখনকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং আইসিং চিনির সাথে এগুলি বীট করুন যাতে একটি ঘন এবং লনীয় ভর প্রাপ্ত হয়। দানাদার চিনি ভাল ছোট অংশে যোগ করা হয়।
তারপরে আমরা ক্রিমের ক্রিম এবং দইয়ের অংশগুলিকে একটি মিশ্রিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণকারের সাথে মিশ্রিত করি। আমরা ফিনিস ক্রিমটি সেট করতে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখেছি, তারপরে এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখি এবং কাপকেকগুলি সাজাই।
ক্রিমি কাপকেক ক্রিম
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- 1 চামচ। কমপক্ষে 30% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে এক চামচ ক্রিম;
- 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
- 3 চামচ। গুঁড়া চিনি টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
প্রথমে আমরা ফ্রিজে ক্রিমটি শীতল করি (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা খুব শীতল, তবে হিমায়িত নয়)। তারপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত কাঁচা ক্রিমটি চাবুক। ব্লিপিং ক্রিম নিয়মিত হুইস্কের সাহায্যে হুইপিং ক্রিম ভাল is
হুইপড ক্রিমটিতে, হস্তক্ষেপ বন্ধ না করে বেশ কয়েকটি পর্যায়ে ভ্যানিলা চিনি এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। ভরটি ঘন এবং ঘন হওয়া উচিত, অন্যথায় এটি তার আকৃতি রাখবে না।
টেবিলে পরিবেশন করার সাথে সাথেই মাখনের ক্রিমের সাথে কাপকেকগুলি সাজান যাতে ক্রিমের টুপি তার আসল চেহারাটি হারাতে না পারে।