বেকড স্টারজন হ'ল গুরমেট খাবারগুলির মধ্যে একটি যা কোনও টেবিলকে সাজাবে। এই মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিশাল, তবে এটি অভিজাত জাতগুলির সাথে সত্ত্বেও, এটি রান্না করা এতটা কঠিন নয়। বেশিরভাগ অংশে, স্টার্জনকে অন্যান্য মহৎ মাছের মতো রেসিপি অনুসারে বেক করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- Sturgeon;
- মশলা;
- টক ক্রিম;
- মাশরুম;
- পেঁয়াজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ফয়েল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্টারজন বেক করার আগে, এটি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। সামগ্রিকভাবে বেকিং শীটে মাছটি ছড়িয়ে দেওয়া নিষিদ্ধ নয় তবে এটি খুব দ্রুত টুকরো টুকরো করা হয় এবং অবিলম্বে অংশযুক্ত পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। অতএব, এই রেসিপিটি তাদের চেহারাটির জন্য ভয় ছাড়াই যারা দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবারটি রান্না করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।
2
মাছগুলি 2 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তারপরে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, কাঁচামরিচ, লবণ এবং মারজোরাম বা থাইমের bsষধিগুলির সাথে লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে স্টিকগুলি গ্রিজ করুন। যদি সময় অনুমতি দেয় তবে এই মিশ্রণটিতে মাছটি মেরিনেট করতে রেখে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
3
প্রতিটি টুকরো মাছের জন্য ফয়েল খাম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, পক্ষের উচ্চতা বিবেচনায় রেখে স্টেক নিজে থেকেই দ্বিগুণ আকারের একটি টুকরো কেটে নিন। দুটি স্তরে ফয়েল ভাঁজ করুন, একটি ছোট তুষার একটি ছোট ঝিল্লি তৈরি করুন। ভিতরে, তেলের সাহায্যে অতিরিক্তভাবে ফয়েলটির নীচের অংশে তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না, মাছটি প্রথমে এটি দিয়ে স্যাচুরেটেড হয় এবং রান্না প্রক্রিয়ায় জ্বলে না।
4
মাশরুমগুলি কয়েক মিলিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে ভাজুন, অর্ধ রিংগুলিতে কাটা cut প্রস্তুতিতে শাকসবজি আনার প্রয়োজন হয় না, আপনি একটি ক্রাস্ট পেয়ে, আপনাকে কেবল সেগুলি সামান্য ভাজতে হবে। কয়েক মিনিট এই জন্য যথেষ্ট।
5
এটিতে একটি টুকরো মাছ রাখুন, মাশরুমগুলির মিশ্রণটির এক টেবিল চামচ রাখুন এবং চুলাতে বেকড করুন, 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত হবে। বন্ধ করার 5 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন যাতে মাছের উপর একটি ভূত্বক তৈরি হয়। যদি আপনি চান, স্ট্রেডগুলিকে গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা স্টেককে আরও কার্যকর করে তুলবে, তবে আপনি এটি ছাড়া এটি করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি ফেবিল দিয়ে তৈরি একই পরিবেশন প্লেটে টেবিলের উপর এমন স্টারজনকে পরিবেশন করতে পারেন, উপরে তাজা ডিলের একটি শাখা দিয়ে সজ্জিত।