আপনার ডায়েটে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের দেহের জন্য খুব উপকারী। এই বংশের অন্যতম যোগ্য এবং সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য প্রতিনিধি হ'ল কোড। এই সমুদ্রের মাছের সরস এবং ঘন মাংস রয়েছে, প্রোটিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। বেস থেকে এই মূল্যবান উপাদান গ্রহণ, আপনি অনেক সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। তারা স্বাস্থ্যকর, সন্তুষ্টিজনক এবং প্রস্তুত করা সহজ। বেকড কড বিশেষভাবে ভাল। এটি নিয়মিত দুপুরের খাবারের জন্য বা উত্সবযুক্ত রাতের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কডের 800g - পেঁয়াজের 1 মাথা - 250 মিলি। লো ফ্যাট ক্রিম বা তরল টক ক্রিম - 1 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল - 80-100 গ্রাম শক্ত পনির - 1/2 লেবু - 1 চামচ শুকনো গুল্ম (ডিল, পার্সলে, তুলসী) - লবণ, স্বাদ মরিচ - সজ্জা জন্য টাটকা গুল্ম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান ঠাণ্ডা প্রবাহমান জলের নীচে কডটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ত্বকটি সরান এবং হাড় থেকে মাংস পৃথক করুন। কটি আলাদা করা সহজ করার জন্য, মাছটি কিছুটা হিমায়িত করা উচিত। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আর্দ্রতা নষ্ট করুন।
2
কারণ কড একটি নির্দিষ্ট, তথাকথিত সামুদ্রিক গন্ধ আছে, রান্না করার আগে এটি মেরিনেট করা ভাল। একটি পাত্রে কড ফিললেটটি রাখুন এবং এটির উপরে লেবুর রস নিন। Coverেকে 30 মিনিটের জন্য শীতল জায়গায় রেখে দিন। ভিনেগার বা শুকনো সাদা ওয়াইন যোগ করার সাথে ঠান্ডা জলও একটি চমৎকার মেরিনেড হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।
3
পেঁয়াজ খোসা এবং এটি রিং দিয়ে crumble।
4
একটি মোটা দানুতে পনির ছড়িয়ে দিন। পনির শক্ত হতে হবে। "ডাচ" পনির আদর্শ, পাশাপাশি এটি কোনও দোকানে পাওয়া সহজ।
5
সস প্রস্তুত করুন যাতে মাছ বেক করা হবে। একটি পাত্রে ক্রিম বা টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল, শুকনো গুল্ম, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল নাড়ুন। আপনি বিকল্প বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন - সসের ভিত্তি হিসাবে দুধ নিন take প্রতি কেজি মাছের প্রতি 0.5 লিটার দুধের আনুমানিক অনুপাত।
6
বেকিং ডিশে, মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটানোর পরে, মাছের প্লেটযুক্ত টুকরো টুকরো রাখুন। পেঁয়াজের একটি স্তর দিয়ে সমানভাবে কডটি Coverেকে রাখুন এবং ফলিত সস দিয়ে এটি পূরণ করুন। উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7
ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং এতে ভরাট ছাঁচটি রাখুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, আপনার 25-30 মিনিটের প্রয়োজন হবে।
8
একটি সুস্বাদু সোনার ক্রাস্ট সহ ক্রিম সসে কড প্রস্তুত! সিদ্ধ আলু, শাকসব্জি বা মুক্তোর বার্লি সহ স্টিভড ভাত সজ্জার জন্য উপযুক্ত। পরিবেশন করার আগে, গুল্মগুলি দিয়ে ডিশটি সাজান।